豆芽又叫芽苗菜、巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针等，这是一种比较常见且营养丰富的蔬菜。豆芽无论是炒来吃还是煮汤食用，都有着很鲜的味道。那么，在家想吃豆芽的话，怎么自己发豆芽呢？一起来看看吧！
　　在家怎么发豆芽
　　首先，要选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆，然后将其放进清水中浸泡，一直浸泡到豆粒的表面不再有皱纹。
　　接着，准备密封且不透光的容器和两块干净的白纱布。先将其中一块白纱布放清水中浸泡，然后将浸泡好的白纱布放到容器底部铺平。
　　再将泡好的黄豆或者绿豆捞出来倒在白纱布上铺平；接着，将另一块白纱布用清水浸泡之后盖在豆子上面。
　　改好之后向纱布上面喷上适量的清水，最后将容器的盖子盖上即可。在发豆芽的期间，一定要多给豆粒浇水。
　　夏天一般一天多给豆子淋上大概七、八次水，因为夏季水分容易蒸发；而冬季一天淋个五六次就可以了。三天左右豆子就会开始发芽。
　　当豆粒冒出芽的时候，在纱布上压一块砖来增加压力，这样长出来的豆芽会更加粗壮。再发个五、六天左右，豆芽就可以吃了。在家自制豆芽是不是很简单呢？一起来试试吧！

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