中华鲟有鱼鳞。鱼鳞是很多鱼类都有的构造，中华鲟是最古老的鱼类、最古老的脊椎动物之一，它们的身体表面也有鳞片。不过，中华鲟的鳞片跟很多鱼类的都不同，身体覆盖着五行鳞片，其中背面有一行，身体的两侧则各有两行。这些鳞片面积大，非常坚硬，是古鳞。鱼鳞可以保护中华鲟的身体，还有维持外形、减少阻力的作用。
　　一、中华鲟有鱼鳞吗
　　中华鲟属于淡水鱼，而且是一种非常有名的淡水鱼。中华鲟的存在历史已经有一亿多年了，它们是最古老的鱼类之一，也是最古老的脊椎动物之一。鱼类的一些重要的构造和习性在中华鲟身上也有体现。比如，很多鱼类的身体表面都有鱼鳞，对它们的生命活动具有重要意义。中华鲟也是如此，它们的身体表面也有鱼鳞，只不过这些鱼鳞跟很多鱼类都是不同的。
　　中华鲟的身体表面覆盖着五行鳞片，在它们的背部有一行，另外在身体的两侧各有两行。这些鳞片的面积都比较大，而且比较坚硬，跟现在很多鱼类的鳞片都是不太一样的，因为中华鲟的鳞片是古鳞。这些鱼鳞对于中华鲟来说也具有非常重要的意义。首先，它们可以起到保护中华鲟身体的作用。另外，鱼鳞可以说是鱼类外部的骨架，对于支撑中华鲟的身体、保持它们的外形也具有一定的作用。当中华鲟在水中游动的时候，鱼鳞还可以适当减少它们的阻力，让它们活动时更加方便。
　　二、中华鲟有筋吗
　　上面已经介绍过，中华鲟的身体表面有鱼鳞这一构造，另外它们的体内还有筋这一构造，叫做龙筋。不论是雄性的中华鲟，还是雄性的中华鲟，体内一般都是有筋的。筋的颜色一般是白色的，比较软，实际上就是它们脊骨之中的骨髓。而且，中华鲟筋中的营养是十分丰富的，可以食用。当然野生的中华鲟是不能食用的，人工繁育培育出来的则可以食用。

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