东北牛肉面大王谭志的创业故事

　　以十年之功终于炼成东北加州牛肉面大王的谭志说：现在我最大的心愿是希望将来回重庆养老时，能看到自己的店已开遍家乡。
　　全国大概有2000多个牛肉面生意做成了气候的老板，其中85以上都是重庆人，在这些人中，又有80左右来自铜梁。谭志自豪地说。
　　采访的时间是上午10点过，阳光从他身后的玻璃窗透射进办公室，在墙上那面中国政区图洒上一片金色。地图上的黄河被重点标记了出来，黄河以北的省份画满了密密麻麻的小旗，小旗所在的城市都有谭志旗下的易和通美国加州牛肉面大王直营店或加盟店，从2003年创业到2015年，他所有店面的总数已近300家。
　　以十年之功终于炼成东北加州牛肉面大王，这样的成绩并没让谭志满意，他说：现在我最大的心愿是希望将来回重庆养老时，能看到自己的店已开遍家乡。
　　初到东北苦得掉泪
　　谭志四十出头，目光锐利，身材清瘦，一身白衬衫加西裤的打扮简单而朴实，话不算多，谈吐从容有礼，与印象中那种从底层做起又在商海打拼了二十年的商人很不一样。他的办公室也很简洁，设在长春市南郊一所普通高校旁。从外面看，没人能想到这里竟是开遍东三省的加州牛肉面大王总部。这种低调踏实的作风，与谭志从小的家庭氛围不无关系。
　　1973年，谭志生于铜梁县侣俸镇新复乡保宁村，我是农民的儿子，但我们家在村里还算有点文化的，从小爸妈就叫我好好读书，要靠知识去改变自己的命运。
　　谭志在永川县供销干部管理学院完成大学学业，1994年毕业时，他本打算响应号召去边疆支边，阴差阳错没能去成。那时年轻气盛，就想着要不自己做点生意算了。谭志凑了400多元，批发了一堆牙膏、毛巾之类的日用品去西北贩卖，我以为越穷的地方越有商机，结果是花钱买了教训，我想还是得从基础做起，再去想怎么成就事业。
　　1995年3月，谭志从铜梁老乡那里了解到，进入大陆不久的李先生加州牛肉面公司为了扩张，正在大力招兵买马，正好长春李先生公司的老板是谭志的幺爸的战友，于是他被介绍到了长春。
　　我以为‘李先生’是中美合资企业肯定很不错，来了之后简直失望透顶。谭志回忆说，到达长春时，天气还有点冷，他穿过一条又黑又长的巷子来到公司安排的宿舍，那是一间12平方米的小屋，一推开门，扑面而来就是夹杂着各种臭味的气浪，20多个年轻小伙挤在分为上下铺的床上，满地都是鞋子，脏衣服扔得到处都是。虽说从小家里也不富裕，但这种生活条件还是让谭志难以想象，我当时就哭了，但我没有放弃，选择了坚持。
　　许文强让他咬牙坚持
　　在那个通信不便的年代，谭志不愿通过长途电话向千里之外的家人倾诉艰辛，给父母讲了也只会让他们担心，解决不了问题。谭志说，其实那个时候能够坚持下去的力量，还有很大一部分来自少年时代的偶像许文强。
　　十几岁看电视剧《上海滩》时，周润发扮演的许文强就一直是我心中的偶像。谭志笑着说，许文强在十里洋场打拼时也是愣头小子，在那么艰难的环境下闯出了自己的事业，我觉得自己刚到东北时的境遇就跟他很像。
　　在李先生加州牛肉面打工的日子，尽管有幺爸的战友这层关系，但谭志并没得到特别关照，我被当成高中生学历安排最基础的工种，一个人负责全店的擦桌子、收碗筷等工作，那间店子生意特别好，每天平均接待两三千人。
　　浑浑噩噩的日子被点醒得有些偶然。那时，一个时髦的年轻姑娘经常来店里吃饭，有一天，她用完餐之后打了个响指喊我过去，她问我：‘先生，你怎么干这个呢？’原来，白净清秀的谭志早就引起姑娘的注意，她觉得我跟那些干粗活的不像，很是好奇，从那天起，我就下定决心，这种工作只能是过渡。
　　半年时间，谭志的勤快踏实得到了老板赏识。1995年11月，他被派到吉林省吉林市帮老板筹备新店，从装修到开业都是我一手操办。为了帮老板节约成本，甚至买菜都是谭志亲力亲为，这个店一年挣了100多万，谭志也因此更受器重，一路被提拔为区域经理。
　　八年蛰伏创牛肉面大王
　　我在李先生做了8年，直到2003年才创业单干。谭志说，早在1998年就有朋友建议他离开，但老板金远礼的知遇之恩让他不忍，但后来我意识到，创业是我的理想，也是大势所趋。刚出来单干时，谭志只有几千元积蓄，靠着同事、朋友筹资总算在吉林市永吉县开了他自己的第一家店，启动资金4万多，也做加州牛肉面，第二年开了第二家店才开始赚钱，同年又去沈阳苏家屯开出第三家店。
　　谭志说，沈阳分店的18万元启动资金是到处借来的，压力非常大，当时年收入才2万多，如果赔了，18万元的债务能把人压垮啊。好在员工们非常团结，一年下来，销售额长了10倍，事业逐渐走上正轨。
　　2004年8月，为了跟李先生加州牛肉面大王区分开，谭志注册了自己的品牌易和通美国加州牛肉面大王。2006年5月，易和通在国家商标总局成功注册，2009年被评为吉林省著名商标。去年8月，谭志又在长春开了一家重庆小面馆，计划5年内在东北、华北做出知名度。
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