大部分乌贼本身是无毒的，只有一种乌贼是有毒的，叫做火焰乌贼。其实，在头足类动物之中有毒的物种比较少，火焰乌贼就是其中之一，它们的肌肉是有毒的，其它动物在食用之后会中毒。多数乌贼虽然本身没有毒性，但它们可以释放带有毒性的墨汁，墨汁可以麻痹敌人。不过，这种墨汁的毒性并不是太剧烈。
　　一、乌贼有毒吗
　　乌贼是一类比较常见的软体动物，生活在海洋之中，在深水区一般是比较常见的。大部分乌贼本身是无毒的，而且很多乌贼都是可以吃的，是一种非常常见的食材。只有一种乌贼是有毒的，因此总体来看在有毒的乌贼在所有乌贼品种中是比较少的。
　　不过，虽然大部分乌贼本身没有毒性，但它们可以释放有毒性的物质，也就是墨汁。由于乌贼可以释放墨汁，所以它们也被称为墨鱼。乌贼的体内都有墨囊这一特殊的构造，这个构造就具有分泌墨汁的功能，并且可以将墨汁储存起来。由于墨汁产生并不容易，乌贼平时会比较珍惜这些墨汁，不会轻易释放它们。当乌贼遇到非常厉害的劲敌时，它们才会将墨汁释放，这些墨汁有毒，可以将敌人的感官麻痹一段时间，此时乌贼就会趁此机会赶快逃跑。
　　二、哪种乌贼有毒
　　上面已经介绍过，大部分乌贼都是本身无毒的，只有少部分乌贼是有毒的。具体来看世界上有毒的乌贼只有一种，叫做火焰乌贼，由于它们的外貌比较类似于火焰，因而才得名。火焰乌贼的毒性存在于它们的肌肉之中，若是其它的大型动物将其吃掉，就有可能会中毒。人类若是食用火焰乌贼，同样也会中毒，火焰乌贼的毒性已经在毒理学中被证明了。
　　当然，其它乌贼都能够释放墨汁，并且这些墨汁是有毒的。当然，它们的墨汁毒性并不强烈，只是具有一定的麻痹作用而已。在乌贼顺利逃跑之后，受到墨汁影响的其它动物之后也会恢复正常。

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