商用洗碗机工作量大，面对成百上千的碟碗，洗碗机太小只怕是忙不过来哦。所以商用洗碗机尺寸一定要比家用洗碗机大好多，那么大家知道商用洗碗机的尺寸是多少吗？下面请大家来本站了解一下吧。
　　商用洗碗机的尺寸是多少？小编分析如下：
　　商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。尺寸一般为：8米，宽：1米，高：1。5米，全程操作人数约为23人，可清洗餐具3000套小时左右。机器规格可按照具体要求不同来选择定制。
　　商用洗碗机可分为两款：篮传式全自动洗碗机与履带拔齿式全自动洗碗机；全自动洗碗机由除渣机、超声波粗洗机、清洗机相组成。篮传式全自动洗碗机：将被清洗物放入清洗框中，整框放进入料口，进行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整机清洗率高达98以上。清洗能力400010000件小时用水量约1。5Th电源380V50H，机器尺寸4米、5米、6米或更长，加热方式：电加热，蒸汽加热定做机型：可按尺寸定做。
　　经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要810人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。
　　以上就是这期饭店安全知识的主要内容，下期讲座中小编给大家详细总结饭店厨房常见设备有哪些，大家千万不要错过哦。

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