谷雨食疗养生

　　谷雨时节时值阳历每年的4月20日前后，是24节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气。常言道清明断雪，谷雨断霜，此时我国大部分地区的平均气温都在12以上，寒潮天气基本结束了。俗话说：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能够茁壮生长。谷雨节气就有这样的涵义。
　　谷雨食疗要点
　　谷雨已是暮春时节，24节气告诉我们，从谷雨到立夏、芒种的这段时间，总是一阵闷热、一阵瓢雨，因为此时的气候正适宜谷类作物生长，尤其在南方更是如此。盛暑日渐迫近，雨亦多湿亦重，上蒸下湿，湿气与热邪相结合，称为暑湿病邪，最容易使人体有暑湿挟湿之证。风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医春养肝的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。
　　谷雨宜吃VB族食物
　　在春季的最后一个节气里，人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外，还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。
　　近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响。有研究资料证实，多吃一些含维生素B族较多的食物对改善抑郁症状有明显的效果。维生素B族含量丰富的食物有：小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、养麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
　　小米又叫粟米，具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
　　黄豆能宽中导滞，健脾利水，解毒消肿。适用于脾虚气弱，疳积泻痢，腹胀赢瘦，贫血，营养不良，湿痹拘挛，水肿，小便不利，妊娠中毒，食物中毒，疮痈肿毒，肺痈（肺脓疡）等症。黄豆所含蛋白质高达40，蛋白质含量相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，营养价值颇高，有植物肉、绿色乳牛之誉。所含脂肪为大米的14倍，以不饱和脂肪酸居多。黄豆还含B族维生素、胡萝卜素、大豆皂甙、大豆黄酮甙、丁香酸，以及钙、磷、铁、钾、钠等成分。黄豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。
　　谷雨夏未到，冷饮莫先行
　　冷饮是夏天人们为了防暑降温而食用的。谷雨时节天还没热，早晚还偏凉，并不需要冷饮消暑降温。而且，冷饮从成份来看，营养价值并不高，在谷雨时节过早过食冷饮只能弊大于利，产生疾病。特别是对于孩子们来说，过早过量吃冷饮，对身体的危害更大。
　　传统中医认为，儿童正处在生长发育过程中，脏腑发育还不完整，胃肠道运动功能不如成人。过食寒凉饮食，其胃肠道局部受冷刺激，蠕动会加快，运动功能失调，可导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、厌食。
　　此外，大家知道，吃完饭后，食物便进入胃中，需待全部食物通过胃（胃排空）之后，人才会有第二次进食的欲望。在两餐之间，孩子如果吃进大量冷饮，对正常饮食的影响是可想而知的。日子一长，则出现消化功能下降，影响儿童的营养吸收，从而出现面色黄无光泽、乏力没精神的厌食症。
　　所以，各位家长一定要注意，在谷雨时节少给孩子吃冷饮。