通过相变理论来诠释宽窄

　　编者按：
　　文化是中国白酒所具备的重要属性之一，其中更蕴含了丰富的哲学思想，这使得中国白酒除了在物质层面带给饮用者以愉悦之外，更让饮用者在精神层面获得升华。
　　“大中有小，小中有大；新中有旧，旧中有新；死中有生，生中有死；宽中有窄，窄中有宽。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长、振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问李后强在《宽窄论人生启迪与智慧》中的不少观点对白酒行业有很强的借鉴意义。
　　《长江酒道》获得李后强会长授权后分期刊发其中的精彩论述。
　　世界本无宽窄，宽窄全在心间。宽窄是主观世界与客观世界交互作用的结果。宽窄哲学的理论基础是唯物辩证法。对宽窄的认识取决于人的立场、观点和方法，与人的世界观、价值观和方法论有密切关系。
　　我们曾经提出了宽窄系统论、宽窄价值论、宽窄模糊论、宽窄相对论等观点，也初步建立了宽窄哲学体系。实际上，我们还要研究宽窄虚实论、宽窄相变论，这样才能使宽窄哲学的基石更加稳固。
　　客观世界的基本特征是二元性或者说对称性，比如阴阳、正负、黑白、对错、曲直、雌雄、公私、虚实等。在数学上，宽（1）与窄（0）对应的是二进制，属于布尔代数，也是计算机原理，开（1）与关（0）。由1和0可以构成十进制数学，可以构建世界各种秩序。“数论”就要研究这个问题。
　　数学界最近很热的“黎曼猜想”就是研究质数（素数）分布规律的大学问，涉及世界本质问题。可以说，世界是由宽窄构成，宽窄可以转化。宽与窄之间，应该存在一个壁垒或隧道，只有打通这个壁垒、墙壁，世界才是一体的、统一的，这是“相变理论”。从哲学上看，客观世界本身就有这个“隧道”，只是主观世界没有发现。
　　相变是一个高级的前沿的物理和数学问题，也是日常生活随时可见的现象。相变就是物质在外界条件连续变化时，从一种“相”突然变成另一种“相”的过程，比如冰融化成水，水变为气。我们最常见的“相”是气态、液态和固态，在一些极端的条件下，比如极高的温度或者极低的温度，会出现很多更为奇异的状态。
　　我们所看到的相变，是分子在微观层面上一起做出改变的结果。比如水，宏观上，冰融化成水，再蒸发成水蒸气的过程中；在微观上，水分子先是像方阵士兵一样十分整齐地排列着，在宏观上就表现出冰的状态。当温度升高，士兵们在附近自由活动，不再整齐地保持队列，但依然挨在一起，在宏观上就呈现了水的形态；当温度再升高，士兵们完全自由运动，就呈现了水蒸气的状态。
　　相变有多种形式，如一级、二级、高级相变，有形相变与无形相变。比如，视觉、味觉、磁性、性情相变，就是无形的。水的变化，就是一级相变（一阶导数不连续）。磁铁在升温时改变磁性就是二级相变（二阶导数不连续）。当然，也有不宽不窄、不阴不阳的情况，处于中间过渡状态，比如雌雄同体、灰色中性阶段，这与混沌学、突变论有关。我们需要研究宽窄变换的过程与途径。