做菜是一种乐趣，能得到亲朋好友的夸奖也是一种自豪！
　　腐竹炒五花肉
　　食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜。
　　做法
　　1。五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
　　2。腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。
　　3。蒜头拍碎，蒜苗切段。
　　4。锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。
　　5。加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。
　　剁辣椒炒鸡胗
　　材料：鸡胗4个，姜末3g，红剁椒20g，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g
　　做法
　　1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
　　2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
　　3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜蒜葱炒香；
　　凉拌金针菇
　　食材：金针菇300g、生抽一勺、白醋一勺、盐、糖、花椒、大料、鸡精、辣椒油、香油、蒜末
　　做法：
　　1、把金针菇去头洗净撕开，入水焯一分钟左右，捞出过凉白开挤干备用。
　　干锅香辣鸡翅
　　做法
　　1、鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍
　　2、鸡翅两面打花刀，好入味
　　3、鸡翅放碗里，加生抽老抽蚝油料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟
　　4、准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净
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