螃蟹海鲜汤怎么做（螃蟹海鲜汤的做法窍门）

　　9月，这款粥要常喝，滋补润燥又鲜美，每次煮一锅都喝得精光，真简单
　　9月又开始了，金秋时节也正是海鲜肥美的季节，俗话说：秋风起，蟹脚肥。说的就是这个时节。
　　家住黄河入海口，到了这个时候，正是海鲜上市的季节，菜市场螃蟹，海虾，皮皮虾等等，各种各样的海鲜很是诱人。螃蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食材。
　　螃蟹这个季节真的很肥了，螃蟹的营养很丰富，螃蟹富含大量的精氨酸，能增强能耐，提高体质、促进睡眠。螃蟹还含有丰富的钙，钙对骨骼的发育有一定的好处，经常补钙，孩子可以长得更高更壮。每到这个季节就会买了尝鲜，头几天买了一箱没吃完。今天就用螃蟹做一个海鲜汤，这个汤是我家最喜欢的一种吃法，喜欢就试试。
　　所用材料：韭菜，螃蟹1只，面粉半杯，盐少许，轻盐酱油半勺，花生油适量。
　　做法步骤：
　　第一步：煮熟的螃蟹只，韭菜1小把。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的56倍，比鱼类高出610倍，比蛋类高出23倍。而螃蟹中的蛋白质含量和微量元素的含量也十分丰富，可清热解毒、补骨添髓、养筋活血等等，对身体有很好的滋补作用。这样做成螃蟹粥，味道十分鲜美，是秋天不能错过的一道汤羹。
　　第二步：韭菜洗净切成段备用。韭菜在这个季节已经很鲜美了，韭菜和海鲜搭配十分的美味，做汤放上些韭菜味道立马提升百倍。
　　第三步：锅里放入花生油，入葱末爆香，倒入剁成小块的螃蟹略炒，加入清水，大火哦烧开，在烧水的这个时间里，用筷子搅拌个面疙瘩。
　　第四步：盆里加入面粉，放入少许水，用筷子搅拌成面疙瘩。这个面疙瘩是山东的传统吃法，可以说百吃不厌。
　　第五步：水烧开以后，把面疙瘩倒入，用筷子搅拌开，大火烧开。
　　第六步：最后加入韭菜烧开，提升鲜味。
　　第七步：加入半勺轻盐原汁酱油提鲜，没有也可以不放。
　　第八步：最后加少许盐调味，关火即成。
　　第九步：天气渐凉，喝上一碗暖心又暖胃特别的舒服，老人孩子都喜欢喝。9月它最鲜，做成粥味道鲜美特好喝，补钙还能睡得香，孩子长得高又壮！
　　峰儿话语：
　　1，螃蟹如果蒸一次吃不完，可以速冻保存，吃得时候蒸透即可，做汤也是不错的选择。
　　2，面疙瘩的搅拌很简单，只要面粉中加入少许水，用筷子搅拌即成。如果想要面疙瘩特别筋道，可以用蛋液来搅拌。
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