高血压与膳食营养密切相关,合理饮食是治疗和控制病情的重要措施。所以高压患者要自学一些营养配餐知识,在日常生活中合理规划自己的饮食,做自己的康复调养师。 高血压患者每日膳食中热量的摄入要适宜。摄入过少,不利于身体健康;摄入过多,会使体重增加,导致肥胖,不利于稳定血压。应摄入适宜的热量,使体重保持在标准体重或接近标准体重为好。 那么怎样才能使摄入的热量适合自身的需要呢? 这需要通过具体的热量计算来确定。为了让高血压患者更好地掌握热量计算的方法,我们用下面的这个例子,一步一步地详细讲解。 1计算标准体重 例如,一位女性高血压患者王女士,没有并发症,年龄40岁,身高160厘米,体重75千克,从事会计工作,计算她的标准体重。 标准体重身高(厘米)10516010555千克 2计算体重指数(BMI) 体重指数主要用来判断现有体重是否正常。 体重指数(BMI)现有体重(千克)〔身高(米)〕2王女士的体重指数(BMI)75(1。60)29。3 用计算的体重指数数值对照《中国人体质指数分级标准》查询后得知,患者王女士属于肥胖。 中国成年人体重指数标准: (1)消瘦18。5 (2)正常18。523。9 (3)超重2427。9 (4)肥胖28 3判断劳动强度 劳动强度一般分为五种情况:极轻体力劳动、轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动和极重体力劳动,具体的劳动强度分级的参考标准如下: (1)极轻体力劳动:以坐为主的工作,如会计、秘书等办公室工作; (2)轻体力劳动:以站着或少量走动为主的工作,如教师、售货员等; (3)中等体力劳动:如学生的日常活动等; (4)重体力劳动:如体育运动、非机械化农业劳动等; (5)极重体力劳动:如非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等; 已知患者王女士从事的是会计工作,属极轻体力劳动。 4查出每日每千克标准体重需要的热量 不同劳动强度 每日每千克标准体重所需要的热量(千卡) 极轻体力劳动 3035 轻体力劳动 3540 中等体力劳动 4045 重体力劳动 4550 极重体力劳动 5055 患者王女士身体肥胖,所需热量应再降一档,则对应的热量供给值是2530千卡。 计算每日所需总热量 标准体重(千克)X每日每千克标准体重需要的热量(千卡) 55X(2530)13751650千卡,每天所需热量这里取1500千卡。 5一日三餐的热量应该怎样分配 营养学研究表明,一日三餐热量的合理分配方案是: 早餐占当天总热量的2530; 午餐占3040; 晚餐占3040。 可根据职业、劳动程度和生活习惯适量调整。这是符合健康人一天生理活动热量需求的,大体上也适合高血压患者。 在前面的例子中计算出了患者王女士每天需要的总热量约为1500千卡。如果按早餐、午餐、晚餐2530、3040、3040的比例来分配三餐的热量,计算如下: 早餐的热量1500千卡x(2530)375450千卡 午餐的热量1500千卡x(3040)450600千卡 晚餐的热量1500千卡x(3040)450600千卡 一日三餐的营养需求 碳水化合物占全天摄入总热量的5560; 蛋白质可占全天摄入总热量的1520; 脂肪摄入量不超过全天摄入总热量的25; 胆固醇每天限制在300毫克以内; 每天蔬菜的食用量在400500克; 水果的食用量为200克。