By愛吃的小兔子
　　用料
　　豬湯骨2kg冰糖30g大蔥100g老薑40g八角3個草果2個香葉5片花椒30粒桂皮10g鹽10g老抽30g五香粉10g
　　做法步骤
　　1、豬脊骨過水打沫，洗乾淨備用
　　2、熱鍋冷油，小火燒熱放冰糖，炒化到起泡就可以
　　3、立刻下蔥薑大料炒香，炒香之後加熱水，大約2L水，加鹽老抽調色調味兒，然後就可以轉移到砂鍋裡面了
　　4、將洗好備用的豬脊骨放進砂鍋，湯汁差不多淹到圖片上的位置，大火燒開，然後最小火燜煮60分鐘，熄火繼續燜23小時就可以。如果不著急，可以前一晚煮30分鐘，熄火燜一整夜，第二天燒開再燜煮30分鐘，熄火再燜1小時以上吃味道更好！
　　5、可以開吃啦！
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