唠唠吃海鲜的城市,你能想到哪儿? 让小编掐指一算,莫非是青岛大连威海烟台?! 纪录片《开动吧!海鲜》 今天小编就拿出自己的私藏小城,绝对是你最意想不到的沿海城市! 这儿距离北京高铁50分钟,早已实现海鲜自由,只有小部分人知道,便宜,好吃,低调,宝藏。 这里就是沧州! 说起这座河北小城,很多人光听名字,就会想到《水浒传》里,80万禁军教头林冲发配沧州,不知道的还以为沧州有多荒凉。 实际上,隔壁就是京津的沧州,自古沿海,在没有铁路的时候,京杭大运河穿城而建,这里汇集了燕赵京鲁的所有口味。 它是中国最美的海港之一,也是名副其实的“冀鲁枢纽”。 历史文化更不一般,撑起武术半边天,这里是中国武侠小说的源头,武者众多,梁羽生、金庸、都是沧州武侠的晚辈,还有武林一代宗师霍元甲,个个名字都响当当。 说起美食,这里不光有海鲜! 多样化的碳水小吃,单拎出来个个能打,撑起了河北美食半壁江山。 登上《早餐中国》的羊肠汤,又香又鲜又舒坦。 如果说天津人早上被煎饼果子唤醒,北京人被豆汁儿唤醒,那么沧州人一定是被这碗羊肠汤唤醒的,早上来一碗酣畅淋漓,爽快! 还有全国闻名的驴肉火烧,酥脆的饼皮夹着满满的肉,咬下去那叫一个爽脆满足,不愧是沧州的当家花旦。 除了海鲜碳水,还有爆辣爆爽,肉食朋友狂喜的火锅鸡,除此之外,驴杂汤,狮子头,煎饼,烧饼,驴肉的N种花样吃法也十分诱人 要说在美食这一块,沧州是一点儿也不偏科,辣口淡口面食肉食选手的都能在这儿吃的惯,简直是全能型美食小城。 如果你有空来沧州逛吃,一定要尝尝这儿的江湖美食,感受这儿武术魅力。这样的老城不许再低调了! 最低调的码头城市 分分钟实现海鲜自由! 说起吃海鲜的好地方,几乎很少人会想起沧州,因为这里实在是太太太低调了! 小编是真的为沧州抱不平,其实是名副其实的宝藏海鲜地,河北资深食客最爱的海鲜小城。 沧州临近我国四大海域之一的渤海,周围有丰富的淡水资源令这儿的海鲜肉质更加鲜美。 每到九十月份,一船船的肥美海鲜霸占沧州渔港码头,梭子蟹、皮皮虾应有尽有,空气中飘香着海鲜味道,分分钟实现海鲜自由。 南排河鱼港 来沧州,一定要试试来来南排河出海! 租个小船,现捕现捞,看渔民们撒网打捞满满海鲜的感觉不要太爽 泥潭里或许可以捞到贝壳泥螺还有生蚝,分分钟实现海鲜自由。 大盆的皮皮虾,就是一个美哉! 要说最有名的就是黄骅梭子蟹,色泽诱人品质绝佳,还有蛤蜊蛏子个头都不小。 再去找个小店加工一下,人均几十吃到嗨! 如果你不想亲自打捞也没关系,这边的海鲜大排档应有尽有,还有各类海鲜大餐蒜蓉扇贝生蚝、琅满目令人挑花了眼香晕了头,全部时令价格分分钟吃到爽! 二小海鲜 当地小有名气的一家店。还有各式各样的海鲜,本地螃蟹皮皮虾,海螺港虾,生蚝扇贝,几乎都是当地时令价格, 首推海鲜疙瘩汤:每一口都能吃到海鲜没有丝毫腥味,味咸汤醇,料足味香!分分钟喝光一整盆。 整桌体现肥!美!二字,饱餐一顿幸福感十足 地址:新海西路与建设大街交叉口西南角 蚝福 沧州的一家海鲜苍蝇馆子(地图都很难找到那种)没有菜单全凭感觉,有什么做什么 但是味道是绝佳之美味,生蚝鲜香肥美,鲜虾混上酱油蒜末的酱料一口清甜四溢,吃的出原汁原味,虾肉Q弹紧实,一定要试试! 地址:大西洋美食城荣盛熏鸡过道50米 早餐唤醒味蕾 碳水满足爆棚 羊肠汤 要说沧州著名美食之一,那一定是一口热气腾腾的羊肠汤了,是叫醒沧州人起床的动力,每天必不可少的招牌早餐。 羊肠汤俗称羊肠子,当地人口音叫他“样尝咋”! 原先的羊肠汤只有羊肠,分为大肠和小肠,后面也加入了羊杂、羊肚等等,肥瘦相间的羊肠浇上棒骨熬制的骨汤,根据自己的口味撒入香菜、辣椒。孜然、盐巴等佐料,喷香的羊肠汤飘进鼻腔,喝一口更是无法自拔。 俗话说没吃过羊肠汤的人第一口吃是闭眼睛吃(怕有膻味);第二次吃是眯眼睛吃(认真品味);第三次吃是瞪眼睛吃(过于好吃) 纪录片《早餐中国》 入口的羊肠子丝毫不膻,满嘴生香,羊肠汤底更是汤香味浓,咸淡刚好,整碗爽滑可口香嫩烂熟,吃过以后都会无法自拔! 纪录片《早餐中国》 可以再搭配一个当地地道烧饼,一手喝汤一手拿饼,够地道够解馋! 岳记羊肠馆 当地羊肠汤天花板,开了20几年的老店,清晨6点钟就会有人来排队了!想吃要趁早。 羊肠讲究新鲜,这家小店是吃的出的新鲜不膻,肥而不腻,羊肠汤有血肠、苦肠、小肠,老板墙上贴有详细介绍,拯救纠结食客。 早上来一碗浑身精神,打通任督二脉般舒畅! 地址:光荣路陵园小区南门东起第一间平房 驴肉火烧 驴肉火烧是沧州河间的传统美食,历史悠久无人不晓;在各个城市都能见到的驴肉火烧,几乎都是来自于沧州。 在河北的驴肉火烧除了沧州还有保定,最好的区分方式就是保定是圆形,沧州是长方形,在沧州人眼里,火烧的正确打开方式一定是方形。 当地人会把驴肉大火焖煮后配以几十种香料烹煮卤制,卤好的驴肉咸香多汁,鲜嫩可口,汁水四溢,再把它伴着汤汁放入酥脆的火烧中; 咬一口,加了猪油油酥的烧饼皮层层酥脆,卤味十足的驴肉酥软适口,辣椒香、肉香、饼香联合的口味一整个王炸,吃一口真令人惊艳,唇齿留香! 俗话说“天上龙肉、地下驴肉”,驴肉有很高的药用价值也是当地公认的必吃美味,如果你来沧州,一定要试试看。 搭配火烧最好的方式是配碗驴杂汤,鲜鲜香香一口火烧一口汤,有些驴杂汤会加入龙口粉丝,入味的粉丝给美味指数再加一分。 刘记河间驴肉火烧 本地人从小学吃到大的当地火烧店,小小的铺面没啥特别的装修,一看就是最能验证当地人间烟火的地道老店。 火烧从最早的3元一个到现在的815元一个,现煮的驴肉现做的饼,饼皮酥酥脆脆一口掉渣。 土著会加一份焖子在火烧中。驴肉焖子就是往驴肉汤中加入淀粉冷却后呈果冻状的食物,加上焖子的火烧会更加滋润可口。 地址:维明路0317火锅鸡西10米 功夫驴驴肉火烧 这家店也是本地人最爱光临的火烧店之一,种类相比上家更丰富一些。 除了驴肉火烧还有板肠火烧、焖子火烧、火腿火烧、蔬菜火烧、驴鞭火烧、驴肉蒸饺水饺等等,游玩人多建议来这家,多一番口味尝试 并且它家可以单买火烧饼皮,2元一个。店内的驴肉汤胡椒味重,配了粉条,嗦粉喝汤更爽了! 地址:一世界小区南门对过 交河煎饼 看似饼皮像宣纸一样的煎饼就是交河煎饼,够特殊够美味。 交河煎饼的饼皮多数用小米和绿豆制作,将米和绿豆冲洗、浸泡,二者混合后再搭配各类佐料磨成面糊状态。 像摊煎饼皮那样制作饼皮,在上面放点提前拌好的韭菜、小葱等,加了时令蔬菜的交河煎饼要更加清香美味,风味独特,饼皮仿佛宣纸一样,小朋友喜欢边撕边吃,颇有趣味。 油酥烧饼 说起油酥烧饼,还是沧州的最好吃!地方风味,传统美食,百年历史,制作严格。 主要以发酵后的面粉为原料,各色口味各种形状。控制好温度烤制出来的烧饼表面酥脆内里柔软咸香,刚出炉热气腾腾光闻着香味直让人分泌口水。 羊脂饼 来沧州不仅有羊脂汤还有羊脂饼,切的细碎的羊脂满满当当地铺在饼上,再搭配大量的葱花真的爆香! 刘家馅饼 这家开了多年的馅饼店只卖三样。羊脂饼,白菜牛肉馅饼和韭菜牛肉馅饼,价格只需要35元性价比极高。 现烤现烙百吃不腻,感受满满碳水快乐的一顿。 地址:南环路沧化集团办公楼一层29104号 特色火锅特色菜 江湖热辣又扎实 沧州火锅鸡 没有人经受的了一顿香喷喷的火锅诱惑! 而在沧州,火锅鸡被称之为沧州美食名副其实的老大,地道独特的火锅鸡令人吃了一次就上头,不同的店有不同的独特口味。 纪录片《生活如沸腾》 火锅鸡有点像北方铜锅涮羊肉,只不过将羊肉换成了鸡肉。鸡肉可以用一整只鸡,也可以单独用鸡翅鸡腿。主要以鸡肉味食材,加以佐料熟制。 被汤汁浸泡煮透的鸡肉鲜嫩多汁,带有一丝丝川渝的热辣味,麻辣鲜香,味香浓郁。 纪录片《生活如沸腾》 火锅鸡的沾水用的是陈醋蒜泥,清爽解腻,最大限度激发鸡肉美味。 吃完鸡肉后还可以下入粉条豆腐,吃法和通常火锅无区别,火锅鸡的汤汁照样鲜红浓郁,肉香辣香填满味蕾,滋味爽翻天! 超越火锅鸡 沧州火锅鸡遍布满地,要说本地人狂推的还是超越火锅鸡,地道又好吃,量大也实惠。 鸡肉的口感拿捏的刚刚好,不是入口就化的软绵口感,也不是费腮帮子的嚼劲满满。而是中和了两种的最佳口感,恰到好处又麻辣带劲。 地址:381省道民丰医用包装材料公司旁 独一处火锅鸡 不仅有红油麻辣鸡还有酱香麻辣鸡(口味更浓郁)! 特色的酱香版本的火锅鸡,喜欢酱香味道的一定要来试试,甜辣口味,出锅没有汤汁,全部吸入了鸡肉里。上面洒芝麻点缀,十分好吃。 推荐加的配菜有粉条包菜泡饼,入味吸汁的菜品更馋人。 地址:百川路御宇国际秀瑞苑底商 狮子头 外地食客来沧州都想试试本地著名狮子头。沧州又称狮城,最具有代表的就是镇海吼铁狮子,所以就叫他做铁狮子头。 《神医喜来乐》 有看过《神医喜来乐》的朋友应该都对其不陌生。 狮子头其实就是一个大肉丸子,肉质饱满颜色洪亮,味道浓郁喷香口感丰富。 《神医喜来乐》同款的食为天狮子头里面包裹鸭蛋黄,口感更丰富。 小放牛 来沧州可以试试被称为河北海底捞的小放牛。地道河北菜服务超到位。 重点是每道菜都不踩雷,神仙鸡狮子头东坡肉。。。 这里的菜品很丰富,环境干净服务亲切,炒菜届的海底捞值得一试。 地址:新华东路老华北商厦7楼 小编发问: 沧州还有哪些地道美食值得安利? 以上店铺地址: 二小海鲜:新海西路与建设大街交叉口西南角 蚝福:大西洋美食城荣盛熏鸡过道50米 岳记羊肠馆:光荣路陵园小区南门东起第一间平房 刘记河间驴肉火烧:维明路0317火锅鸡西10米 功夫驴驴肉火烧:一世界小区南门对过 刘家馅饼:南环路沧化集团办公楼一层29104号 交河煎饼:解放西路270号(水务局楼下) 超越火锅鸡:381省道民丰医用包装材料公司旁 独一处火锅鸡:百川路御宇国际秀瑞苑底商 小放牛:新华东路老华北商厦7楼