巫山，一座位于重庆渝东北的小城，有着悠久的历史和厚重的文化，历史上80的著名诗人都为它赋过诗，总量超过5000首，“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”、“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”、“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳”、“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠”、“截断巫山云雨，高峡出平湖”等都是脍炙人口的名篇，正所谓“行到巫山必有诗”，妥妥的诗歌之城。
　　除了历史悠久、文化厚重以外，这里的美食也是一绝，在巫山旅游期间，我们吃到了很多极具巫山特色的美食，比如洋芋果果炖腊蹄、鲊辣子回锅肉、风锅腊肉、魔芋土鸡火锅、翡翠凉粉等，无一不是令人回味的美味佳肴，在这些美食之中，最令我难忘的当数巫山烤鱼，感觉比万州烤鱼还好吃，堪称中国最好吃的烤鱼，下面我们来看看当地师傅是怎么做的。
　　选鱼、杀鱼
　　巫山烤鱼对鱼的品种没有太大的讲究，一般以草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等为主，不过都要求现杀，突出一个鲜味，这些鱼皆可以做出很多的口味，比如麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、豉汁味烤鱼、葱香烤鱼、香辣烤鱼等。
　　码味
　　将新鲜的活鱼宰杀洗净之后，从背部剖开，腹部相连，并于肉厚处开出花刀，便于码味。接着用葱、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身，简单码味，腌制20分钟。
　　炭火烤制
　　把腌制好的鱼用网状夹具夹住，置于果木炭火上进行烤制，待到5分熟时刷一次烤油，9分熟时加蛋清淀粉并再刷一次烤油，随后略加烘烤即可。
　　在这过程中，隔一两分钟左右需翻转烧烤，以避免烤焦，同时也容易烤熟，不时在上面撒上调味盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉等调味品。
　　制作调味汁
　　锅中烧热水，放入1汤匙盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆里待用。炒锅烧热，放入植物油，然后放入剁碎的泡椒和郫县豆瓣炒香，要炒出红油即可。在红油锅里加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片等一起炒（具体的配料，需根据不同的口味进行调整），炒出香味。再加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、清汤等制成调味汁。
　　将备好的调味叶淋在烤好鱼上，再加花生仁、芹菜和葱丝及胡椒粉等，一道香喷喷的巫山烤鱼就做好了，它的独特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方外，还结合了重庆火锅的用料精华，采用50多种草药及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼等十余种口味，个人觉得比名气更大的万州烤鱼还好吃，大家觉得呢？

为什么肖战在《快乐大本营》叫乔欣姐？热传聚热点网 感谢悟空问答的邀请，我深感荣幸。对于肖战在《快乐大本营》叫乔欣姐这件事情，当我看到这个预告时，立马去搜索了一下，才知道乔欣25岁，而肖战27岁，看到之后也有些纳闷，为什么会叫乔……《红楼梦》最大的魅力是什么？热闻聚热点网 红楼梦》在创作态度上最为人们所津津乐道的就是“披阅十载，增明五次”，经过反复的推敲和重构，作者用无数经典的小细节描写作为基石，铸就了这部伟大的作品。近年来，徐恭时以庚辰本……什么叫少女？热评聚热点网 少女一般指年轻未婚的女子。少女通常的年龄范围是1218岁。妇科上，少女是特指13～17岁的姑娘。在现代汉语词典给出少女的解释为：【基本解释】少：年龄小。（1）指12～18岁的女……王者之师！国乒女团挺进八强，王曼昱喊出最强音，五连冠没悬念热 成都团体世乒赛进入到淘汰赛阶段，外界的关注度非常高。中国女乒3比0轻取匈牙利队，豪取五连胜，顺利进入到八强。孙颖莎、陈梦和王曼昱这三位世界排名前三的选手出战，轻松击败对手，未丢……花千骨所有插曲？热议聚热点网 花千骨片尾曲《不可说》赵丽颖霍建华花千骨主题曲《心之火》彭佳慧花千骨歌曲《寒衣调》董贞花千骨歌曲《蝴蝶文身》Michelle花千骨歌曲《鸢尾花》陈倩倩……看多中国资产忙吸筹，外资巨头都买了些什么热文聚热点网 恰逢财报密集披露期，多家外资巨头近期披露旗下基金最新持仓情况。梳理这些基金持仓数据可以发现，众多外资机构“不约而同”大手笔增持中国新能源以及消费等板块，以“真金白银”唱多中国核……福建省建材行业协会陈久榕会长带队走访会员企业调研热闻聚热点网 增进沟通共谋发展福建省建材行业协会陈久榕会长带队走访会员企业调研金秋时节，硕果盈枝。为进一步提升商会的凝聚力和向心力，加强协会与会员之间的沟通联系，发挥好政府与企业……巫山不容错过的美食：巫山烤鱼，工艺简单，味道绝佳，你喜欢吗？ 巫山，一座位于重庆渝东北的小城，有着悠久的历史和厚重的文化，历史上80的著名诗人都为它赋过诗，总量超过5000首，“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”、“东边日出西边雨，道是无晴……云米AI：Helpful2。0发布，带来一系列智能家居新品热 10月25日晚，云米发布了AI：Helpful2。0，围绕呵护健康、节能环保、主动智能、自然交互等四个方面展开，打造一屋子的高科技，从智能家电、智能家居、软件服务等方面提供一站……快来智影：微电影的特征有哪些？热传聚热点网 近年来，在互联网及移动通信技术的快速发展和人们对精神生活要求不断提高的前提下，微电影行业也火速发展起来并迅速普及。微电影能高速发展并具有较高的普及率，肯定有其自身的特点使然，快……韩国总统国会发表演说最大在野党集体缺席热传聚热点网 据海外网10月25日电据韩联社报道，韩国总统尹锡悦10月25日上午在国会发表施政演说，介绍政府2022年预算案。最大在野党共同民主党罕见集体缺席，并在会场外手举标语，高呼抗议口……我国一般刑事案件拘留多少天？热评聚热点网 一、我国一般刑事案件拘留多少天？一般情况拘留十四天左右，最长不会超过三十七天。《中华人民共和国刑事诉讼法》第九十一条公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当……