宫保虾球这样做吃起来味道酸酸甜甜，虾球滑嫩劲道、咸鲜微辣、低脂下饭、大人小孩都爱吃。
　　活虾400g花生米适量大蒜2粒生姜1块大葱半颗盐1勺生抽1勺老抽半勺白醋1勺白糖1小勺胡椒粉1勺香油适量花生油时间玉米淀粉适量料酒1勺灯笼椒6个花椒粒1小把
　　1。花生米清洗干净。
　　2。锅中倒油，将花生米放进去。
　　3。小火用筷子不停的搅动，花生皮颜色变深即可捞出。
　　4。放盘子里面撒上盐用筷子搅拌均匀。
　　5。准备鲜虾。
　　6。去头去尾去外壳。
　　7。用刀给虾开背，不要切断。
　　8。将开过背的虾放到碗里，里面加少许盐、胡椒粉、玉米淀粉和水抓拌均匀腌15分钟。
　　9。大葱切成小段，大蒜切片，生姜切成末，准备花椒和灯笼椒。
　　10。取一小碗，里面加生抽、老抽、盐、料酒、白糖、玉米淀粉和水做个料汁。
　　11。锅中倒油，将花椒粒放进去小火爆出香味捞出花椒粒。
　　12。灯笼椒放进去炒出香味。
　　13。腌制好的虾仁倒进去翻炒变色。
　　14。将蒜片和姜末放进去翻炒出香味。
　　15。大葱放进去炒至断生。
　　16。调好的料汁加进去大火翻炒均匀。
　　17。炸好的花生加进去翻炒均匀。
　　18。滴两滴香油。
　　19。翻炒均匀关火。
　　20。成品图。

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