冬天是长膘需要温补的时候可以多喝羊肉汤暖胃暖心又滋补
　　By黄QQ呀
　　用料
　　羊腿肉一斤胡萝卜1根马蹄5个竹蔗1节姜1块红枣5颗枸杞5克当归3片玉竹5片黄芪10片料酒2勺盐5克
　　做法步骤
　　1、1。竹蔗劈开砍小节，胡萝卜洗净切滚刀块，马蹄削皮后对半切。我还加了木瓜（可不加）
　　2、2。羊肉买回来洗干净冷水下锅放姜片料酒煮开
　　3、3。煮开后撇去浮沫，捞出洗净后沥干水备用
　　4、4。红枣，黄芪，枸杞，当归，玉竹片洗干净放碗里备用。枸杞出锅前放即可。
　　5、5。锅热下一点点食用油下姜片和羊肉翻炒至无水分下料酒大火炒，炒干料酒后放汤料和水大火煮
　　6、6。煮开后转小火煮1个小时，（有条件的可用高压锅）出锅前10分钟下枸杞继续小火炖。
　　7、7。出锅，可用砂锅炖。煮的时候最好打开盖子这样膻味没那么重。我直接用这个锅吃完羊肉喝了汤后烫菜吃。
　　小贴士
　　tips：1。羊肉看个人习惯蒙古羊，黑山羊都可做法一样。2。至于竹蔗和马蹄在广州很好买。买不到的话可以只放马蹄和木瓜。3。汤很清甜，但是吃完羊肉后好像有点上火，煮汤的时候红枣记得去核。
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