上饶市，古称信州，江西省地级市，。自古就有上乘富饶、生态之都、八方通衢和豫章第一门户之称。，荣获中国荣誉旅游城市、中国最具幸福感城市（两次）、中国最佳投资城市等多项城市荣誉。今天小编就带大家看看江西上饶的一些特产吧，江西上饶这四种特产，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？
　　一，国道鱼
　　国道鱼这道菜是江西安徽地区的一道特色菜，在安徽江西地区的烧菜是非常不错的，这道菜借鉴了四川的烧菜，国道鱼的主要原料就是草鱼、鲫鱼、红鲤鱼，加上独家制作的配料经过烧制而成的一道美食，国道鱼的肉非常鲜嫩，做法也是非常煎单，做法也是非常简单的。
　　制作方法：
　　准备食材：大蒜子、新鲜辣椒、生姜、鱼备用。
　　生姜、大蒜子拍一下备用，青红椒切成大片备用。鱼宰杀干净洗净备用。
　　青红椒过油，熟之后捞出，锅中的油不要盛出，留少量油，放入鱼简至两面金黄捞出备用。
　　锅中加油，放入姜、蒜、炒香放入清水调味，大火烧开转小火煮25分钟加入辣椒片大火收汁即可。
　　二，弋阳鸡
　　弋阳鸡是江西上饶地区的一道特色名菜，是采用一种蒸的烹饪手法制作，弋阳鸡又名豆豉清蒸鸡，弋阳鸡的肉质鲜嫩，这道菜历史悠久，做法也是非常简单的，选用豆豉和鸡以及其他的一些简单调味，放入蒸锅中大火大气蒸至酥烂即可。
　　德兴米粉蒸肉
　　德兴米粉蒸肉是江西上饶的一道特色美食，米粉蒸肉在很多地区都有，上饶的这道米粉肉也是非常不错的，肉软烂，肥而不腻，入口即化，这道菜在当地的餐馆中，每一家的味道确实都是不一样的，但是都非常好吃，去到江西上饶这道菜不要错过呦。
　　四，铅山烫粉
　　铅山烫粉是江西上饶铅山县的一道特色美食，上饶特产之一，看这个名字就知道，铅山烫粉就是用烫过的米粉加上鲜汤而成，确实，这样的做法跟其他的米粉做法是差不多的，铅山烫粉最大的特点就是香而不腻，烫鲜美。
　　总结
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