古井周庆伍：齐心协力，推动中国浓香高质量发展

　　周庆伍
　　安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理
　　10月11日，名优浓香酒企大佬齐聚第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍出席并做主题演讲，提出“文化添彩，数字增香，让世界爱上中国浓香”观点。
　　“在浓香型白酒行稳致远的过程中，我们名酒企业要齐心协力用辩证的思维推动中国浓香型白酒高质量发展。”周庆伍认为，浓香型文化传播多远，浓香白酒就能发展多远。他倡议，浓香名酒要坚持坚守，砥砺奋进，推进浓香白酒高质量发展行稳致远。
　　浓香老窖池是全行业的财富
　　白酒作为中华文化传承的重要载体，历经数千年的文化的洗礼，铸就了酒礼、酒趣、酒器等一系列辉煌灿烂的中国酒文化。在生产、酿造、饮用、传播过程中，白酒孕育了生生不息的创新文化、精益求精的工匠文化、繁花似锦的人文文化。
　　浓香型白酒是中国酒文化的集大成者，经历了时间的洗礼才取得如今成就。千年老窖万年槽，酒好还要窖池老。酿造浓香酒的窖池从一抔黄泥开始，经过数十年乃至上百年的历史积淀，才能培育出成千上万种酿造美酒的有益微生物菌群。
　　周庆伍表示，老窖池是时间的馈赠，让浓香白酒具有其他香型所无法比拟的独特优势。放眼整个酒业，五粮液窖池群、洋河窖池群、泸州老窖国窖1573的窖池群和古井贡的明清窖池群，都是无法复制的稀缺资源，是全行业的财富。
　　周庆伍强调，对浓香白酒的偏好，是千百年来消费者对高品质产品追求产生的结果。当前，浓香白酒地域分布广，在世界十大烈酒产区中，浓香白酒占了四席；市场占有率最高，消费人群最多；名优酒占比最高，在历届全国名酒评选中，浓香白酒获奖最多。
　　坚守浓香发展的信心
　　随着时代发展，消费者对白酒品质的要求更高、更加多元化。作为中国白酒的名酒企业代表之一，古井贡的发展初心是为消费者贡献美酒，用高质量的美酒为人们的美好生活增色添香。
　　周庆伍表示，古井贡深知现在的商业主动权掌握在消费者手中，未来的白酒的竞争归根结底还是质量的比拼。古井贡始终坚持工匠精神，用长远的眼光干事业，对白酒品质终身负责，对产品的整个生命周期负责，反对任何形式的短期主义和投机取巧。
　　在产品打造上，古井贡始终把品质当作企业发展的第一要素，建立起四梁八栋的质量表达体系，从一粒粮到一滴美酒的全过程可以溯源、可管控，真正坚持用长期主义为白酒的品质保驾护航。
　　对于未来发展，周庆伍呼吁，大家要坚持产业自信。近四十年来，白酒行业风云变化，先是清香白酒主导市场十年，接着是浓香引领行业二十年，近几年行业又形成了酱香热。尽管无法判断行业的下个风口是什么，但要始终坚持产业自信，要坚守浓香白酒未来发展的信心。
　　浓香型白酒是市场占比最高、名优品牌占比最大、香型分布最广的白酒，拥有强大的消费者基础。浓香酒企要从产业自信、香型自信、产区自信、产品自信、产能自信中，塑造核心竞争力。
　　打造浓香独特传播符号
　　文化能够传播多远，白酒发展的步伐就能走多远。周庆伍表示，浓香型白酒的发展要回归本源，通过深入挖掘产品的品质表达、文化内涵和稀缺价值，打造出独特的传播符号。
　　在传播形式上，酒企要善于使用新媒体，多尝试新的传播方式，努力打造更加生动有趣的传播内容。除了线上传播，酒企要注重在线下与消费者之间的互动。
　　在品牌与产品上，酒企要善于培育年轻粉丝群体，通过举办各种活动，增加企业与年轻人接触，最终让年轻人爱上浓香白酒。
　　让科技、生态贯穿浓香酿造各环节
　　除了做好消费者培育，周庆伍认为，白酒要积极拥抱产业革命。当前酒业处于挤压式增长，未来企业要从一粒粮食的播种到产品最终销售，做好全产业链竞争的准备。白酒产业近年来也正逐渐从传统制造业向现代化工业体系转型。
　　从2019年开始，古井贡秉承传统工艺与现代科技发展的新思路，一直走在白酒数字化发展道路的前沿，先后投入近百亿元建设酿酒智能园区，实施了酿酒生产智能化的改造，实现了酿酒作业精准执行，使得科技酿酒、生态酿酒贯穿于生产酿造的各个环节，原酒品质获得稳定的提升。
　　在管理上，古井贡注重向现代化企业转型。近年来，古井贡积极与华为、德勤等优秀企业深入合作，全面推进了数字化转型和白酒的工业互联网的数字化建设，形成了先进的数字化管理新模式。
　　让世界品味中国浓香
　　近年来，在地方政府、行业协会、名酒企业等各方努力下，中国浓香之美呈现各美其美、美美与共的态势。
　　周庆伍呼吁浓香白酒企业不但要运营好国内市场，还要加强合作，形成抱团出海的大势，把更多白酒卖到国外，实现中国酿世界香，让世界品味中国浓香。
　　同一个香型，同一个梦想，周庆伍最后表示古井贡愿与大家推动中国白酒朝着更加开放、健康、和谐的方向发展，为中国白酒高质量发展贡献一份力量。