HOTELEX海口咖啡美食文化节暨世界咖啡师大赛中国区选拔赛

　　第三届消博会游艇展暨中国（海口）国际船艇及生活方式展（以下简称“第三届消博会游艇展”）将于4月12日15日在海口市国家帆船基地公共码头举行。期间，作为本次展会重头戏之一的HOTELEX海口咖啡美食文化节暨世界咖啡师大赛中国区选拔赛（海口分赛区）将于4月13日拉开序幕，持续3天。届时，除了琳琅满目的咖啡展品，现场还将举办两场咖啡比赛，为前来参展的市民游客带来不一样的时尚生活体验秀与美味新浪潮。
　　“咖啡美食文化节”是上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）旗下的高端集市活动。2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，每年都吸引近百家全球知名精品咖啡馆参展，走过上海、天津、成都等多个站点。HOTELEX海口咖啡美食文化节将吸纳酒店及餐饮、食品、葡萄酒及烈酒等行业上下游企业共同展示交流，为旅游、消费、游艇、美食搭建起沟通和贸易的桥梁，同时以更加丰富的展示形式和内容增加与专业买家和市民大众的互动。
　　埃塞杰尼来福公司的埃塞系列咖啡、上海红硕咖啡有限公司的精品咖啡豆、斓可的蛋糕甜品、俄罗斯雪松贸易有限公司的糖果巧克力、啡常牛的咖啡机本次咖啡美食文化节以当下最热的“市集”模式，集结了十余家高端精品咖啡、美食及相关产业链品牌。除了有不同品牌的精品咖啡，还将展示甜品、外国零食、咖啡设备，让参展客商和观众抢鲜了解咖啡圈新趋势、新产品。
　　展会期间，还将举办被誉为“咖啡奥林匹克”的“世界咖啡师大赛中国区选拔赛（海口分赛区）”活动与“世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（海口分赛区）”活动。其中，世界咖啡师大赛自2003年引进至今，每年比赛季里都有超过200位选手报名参加。据了解，选手需要在15分钟内做出12杯饮品，分别是创意咖啡、牛奶咖啡以及浓缩。本次大赛将邀请业界知名的专业评委进行评审，评委将从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外观、创意咖啡的创意度等方面，对咖啡师在规定时间内调制出咖啡的口感、干净度、创造力、服务技能和整体表现进行评审。
　　和世界咖啡师大赛不同，世界咖啡冲煮大赛评判标准的重点不在于咖啡师冲煮咖啡的表演性，而在于品尝者的味觉感受。咖啡师需要根据咖啡豆的不同特点，通过手冲、虹吸壶、法压等方式冲煮咖啡，制作完成一杯饱含风味、香味、酸度、醇度俱全的咖啡。
　　第三届消博会游艇展以“游艇生活，相约海口”为主题，在市场化、国际化、专业化、体验性、趣味性等方面进行了更多的尝试，助推参展商和观展客群在现场充分开展行业上下游商贸对接、展品交易、技术比拼等方面的同时，展示好玩有趣、大众化的游艇生活方式，打造海口游艇产业和船艇文化生活的名片。
　　来源：海口国际投资促进局