羊肚菌哪些人不宜吃

　　咨询：孩子今年7岁，体质一般，食欲不大，容易喊累。《黄帝内经》中称：春夏养阳，秋冬养阴。可不可以趁着春天这个养阳气的最好时节，给孩子多吃一些温补的食物呢？
　　中医科主治医师、硕士刘嘉芬：儿童肝常有余，脾常不足，加上闽南天气湿气较重，外湿加内湿，脾胃运化功能都会比较差。如果此时给孩子吃一些温补或者比较温燥的食物，其实是助长了肝火，反而会加重对脾胃功能的损害。
　　因此，养阳需顺应节气、辅助阳气的生发，应该是润物细无声式的，而不是拔苗助长式的。
　　春天孩子常表现为烦躁、爱哭闹、易激惹、夜啼、纳差、脸色苍白、大便烂、舌淡有齿印等。所以，南方的春天，要注意健脾祛湿疏肝。
　　那么，春季儿童饮食应该如何应季呢？春季饮食要注意以下4点：
　　1。少吃酸性食物，多吃辛甘微温食物。甘味食物有：胡萝卜、白萝卜、南瓜、红薯、山药、红枣、香蕉等。
　　2。少吃生冷食物，多吃芽菜类，如黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗。
　　3。少吃大辛大热之物（如油炸烧烤、花椒羊肉等），多吃当季食材，如羊肚菌、春笋、菠菜、荠菜、苋菜、芦笋、油菜等。春笋偏凉，畏寒脾虚者慎吃。
　　4。少吃肥甘厚腻，多吃绿色蔬菜。
　　虽然春季气温逐步回升，但冷空气仍时不时来临，机体腠理疏松，易受风寒，仍需适当春捂，家长不宜着急给孩子脱衣服，注意对胸背、肚脐处的保暖，但也无需捂得过严。
　　此外，在万物萌动、阳气生发的春季，推荐一些应季膳食供大家参考。
　　主食类
　　南瓜小米瘦肉粥
　　春时宜食粥，补脾养胃。如果是湿气较重者，可加入芡实、扁豆、眉豆、赤小豆等。想要口感更好，可以加入少许瑶柱、陈皮丝2克。
　　面食类
　　韭菜肉馅饺子、韭菜盒子、春饼（搭配胡萝卜丝、香菜、鸡蛋等）。
　　汤品类
　　羊肚菌山药胡萝卜炖鸡汤
　　功效：益气养脾，适合一般人群，2岁以下婴幼儿、易过敏的孩子慎吃。
　　枸杞叶猪肝瘦肉汤
　　功效：养肝清热，尤其适用于肝火旺盛的孩子，如易烦躁、夜啼、口干、大便干、舌红苔黄等。
　　白萝卜瑶柱炖排骨汤
　　功效：开胃健脾消积，适合湿气重者，可加芡实、扁豆、薏苡仁等，体虚者加莲子、山药。
　　薄荷椰子鸡汤
　　功效：疏肝解郁清热，适合风热感冒退热后、心肝火旺的孩子，如夜啼、烦躁，但痰湿较重者不适用。
　　炒菜类
　　羊肚菌酿肉
　　功效：性平，味甘，和胃消食、化痰理气，2岁以下婴幼儿慎吃。
　　豆芽炒豆腐肉片
　　功效：豆芽一寸左右营养价值最高，能健脾化湿清热，尤其适合便秘的幼儿。
　　香椿炒鸡蛋
　　功效：香椿选择最嫩的吃，先焯烫后再炒。不建议速冻或腌制，尝鲜即可，幼儿不宜多吃。
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　　来源：东南早报