如果说人体是一部高效率运作的机器，那么，6大营养素就是组成各大部件的原材料，它们共同协作，渗透到人体每个系统和器官，包括防御系统和免疫器官。当外界不良因素入侵时，人体及时摄入这些原材料，合成抗体或加强代谢，帮助消除毒素，杀死病菌，提高免疫机制，维护机体的健康。营养学者一致认为，全面均衡的营养能帮助提高免疫力。那么，哪些营养素能帮助人体提高免疫力呢？
　　蛋白质：免疫力的主动力
　　构成人体细胞的基本元s素。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。因此，多摄取高蛋白质的食物，例如新鲜的肉类、蛋类、乳制品，丰富的动物蛋白质内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力。
　　维A：提高免疫细胞数量
　　和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，免疫细胞的活力也会随着降低。因此，摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。
　　维A有三类食物来源：动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
　　维C：有效的抗氧化物
　　有增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一，维生素C主要存在于柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆中。
　　维E：自由基的克星
　　维生素E是自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。维生素E主要存在于橄榄油、亚麻油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜、花生等食物中。
　　B族维生素：影响抗体产生
　　与体内的抗体、白血球产生有关，缺乏B族维生素会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。B族维生素主要存在于新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食物，来增强免疫力。
　　抗氧化物：杀菌抗病毒
　　抗氧化物有提升免疫力及抗病毒的功能，从而达到抗菌杀菌的作用，以预防多种感染性疾病。抗氧化物主要有类胡萝卜素、儿茶素、异黄酮、番茄红素、葡萄籽、叶黄素等，比如大蒜、绿茶、番茄等食物。

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