春天世界都变成五彩的了,用大自然的天然调色剂,还可以做成彩色的面条哦将营养健康揉进面里,看得见的美味!一起迎接一个缤纷的春季吧! By微体兔【豆果美食官方认证达人】 用料 面粉(胡萝卜面)150g胡萝卜汁(胡萝卜面)70g面粉(菠菜面)150g菠菜汁(菠菜面)70g盐(胡萝卜面)2g盐(菠菜面)2g 做法步骤 1、胡萝卜削皮,切小块。放入搅拌机中加入没过胡萝卜的水榨汁,过筛取胡萝卜汁。 2、菠菜去根切碎,放入搅拌机中加入14的水,打成汁后过筛。 3、取150g面粉70g胡萝卜汁2g盐准备做橙色面条。面粉堆小山,在中间挖一个洞,倒入盐和胡萝卜汁,揉成一个软硬适中的面团。 4、重复上述步骤取150g面粉70g菠菜汁2g盐揉成一个绿色面团。 5、面团揉搓几下后用擀面杖擀平,将压面机间距调至最宽一档,放入面皮,压制第一遍后将面皮对折后再次放入压面机中压制,此步骤需要重复56遍。 6、面皮切成两块,两面撒上面粉,防粘。 7、压面机换上切面刀,放入面皮切成面条。 8、橙色、绿色自己做的双色面条,看着就健康美味呢! 小贴士 1、可以用其他蔬菜汁来和面做成各种颜色如:西红柿红色,紫甘蓝、紫薯紫色,南瓜黄色等。2、没有压面机可以手工擀面,将面团擀成圆形面皮后折叠,快刀切成宽度均匀的面条。 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。