今天小编跟您介绍一道下饭菜，成本只需花4元，虽然全都是素食，却比大鱼大肉还好吃，而且非常下饭。
　　用料：
　　千页豆腐，青椒，红椒，大蒜，木耳，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，醋，盐，浓缩鸡汁，淀粉，水，油。
　　做法：
　　千页豆腐用水冲洗一下，沥水。（小编买的千叶豆腐是切好的，也有没有切过的千叶豆腐。）
　　青红椒切小块儿。
　　取一小碗调汁。加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。
　　锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。
　　将煎好的千页豆腐盛出。（千页豆腐在锅里的时候会膨胀，但是盛出以后就会缩小，煎好的千页豆腐缩小以后表面会起皱纹。）
　　放入红油豆瓣酱炒出红油，放入大蒜末爆香。
　　把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。
　　然后把煎好的千页豆腐倒入锅内，翻炒均匀。
　　最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。

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