它是埋在土里的“金疙瘩”，每天吃一个，比吃苹果更健康热评聚热

　　土豆是热门的营养健康食品之一，素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。
　　每天吃土豆胜过吃苹果
　　富含维生素
　　土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的食物，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，土豆的B族维生素含量更是苹果的4倍！
　　富含优质蛋白
　　鲜土豆中含有1。52。0的蛋白质，按干重计算，大概是68，和大米接近！别看含量不算太高，但质量非常不错。
　　富含钾元素
　　土豆的钾含量达到200400毫克100克，与香蕉接近。
　　众所周知，这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者都是有好处的！
　　土豆是防治三高小能手
　　土豆有很好的防治三高功效，其关键在于土豆含有一种抗性淀粉。
　　防便秘、腹泻，预防肠癌
　　抗性淀粉在小肠中不能被酶解，但可在人的肠胃道中帮助益生菌维持肠道菌群平衡。能够缓解便秘、腹泻等问题，还能预防肠癌！
　　降血糖、降血脂
　　这种淀粉较其他淀粉来说更难降解，在体内消化、吸收速度都较缓慢，同时可以干扰、减慢糖分的吸收，对控制血糖、血脂非常有帮助。
　　减肥瘦身
　　抗性淀粉其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
　　降血压
　　土豆是非常好的高钾低钠食品，有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用。
　　土豆这样吃功效翻倍
　　生土豆里的抗性淀粉含量为5070，远高于煮熟的土豆，但是生土豆对肠胃并不友好，因此，大家不妨将煮熟的土豆放凉后再吃。
　　因为，土豆煮熟放凉后有一个返生的过程，可在一定程度上防止抗性淀粉的流失！
　　这些小毛病都可以找土豆
　　帮助消肿
　　脸部肿胀发烫时将土豆去皮，切成薄片贴在脸上，能够帮助皮肤消肿。
　　缓解扭伤疼痛
　　在扭伤的部位贴上生土豆片有助于缓解肿痛。
　　帮助祛痘
　　刚开始冒出痘痘的时候，皮肤往往会感到胀痛，赶紧将生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。
　　膝盖痛
　　用生土豆和生姜捣烂后，敷在红肿的关节处，可缓解疼痛。
　　带状疱疹疼痛
　　带状疱疹所致的疼痛，可用生土豆片外敷，能帮助缓解不适。
　　冬天抗寒
　　土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，冬天经常吃一些对抗寒很有帮助。
　　便秘不适
　　每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。
　　大家可把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁，然后把榨好的土豆汁小火煮至黏稠，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
　　让土豆不发芽的小方法
　　你知道如何预防土豆发芽吗？给土豆们找个好朋友就可以啦！
　　在盛放土豆的袋子里放上一个苹果，就可以避免土豆发芽，10个以下的土豆放一个苹果就可以了。
　　这是因为，苹果释放出的“乙烯”可以减缓土豆的“发育”。
　　来源：养生中国