紫甘蓝凉拌时，需要焯水吗？教你正确做法，营养不流失，爽脆入味
　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：紫甘蓝凉拌时，需要焯水吗？教你正确做法，营养不流失，爽脆入味！
　　夏天最爱吃凉拌菜，新鲜蔬菜、豆制品，甚至是肉类，都可以凉拌。凉拌菜保留的营养高，口味清淡，有增进食欲、健脾开胃的作用。
　　紫甘蓝是一种常见的蔬菜，俗称紫包菜，是少见的紫色蔬菜之一，营养价值比普通的包菜高很多，含有大量的维生素、矿物质，经常吃对身体有益。紫甘蓝的吃法不多，最常见的就是凉拌，能最大程度地保留它的营养。
　　凉拌紫甘蓝时，需不需要像其它蔬菜一样焯水呢？不入味怎么办？今天我们就说说这道菜。
　　做这道凉拌菜，紫甘蓝是不需要焯水的，吃生的就行了，营养最完整。不过，紫甘蓝的肉质又厚又硬，直接加调料很难入进去，所以就没味儿。
　　大厨说做凉拌紫甘蓝时，虽然不用焯水，但也不能直接调味，需要再多做一步，保证紫甘蓝口感脆爽，更加入味。下面就和大家分享这道凉拌菜的正确做法，喜欢吃的朋友快学学，每天吃一盘，瘦成A4腰。
　　【凉拌紫甘蓝】
　　准备新鲜紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、欧芹、大蒜、食盐、酱油、醋、白糖，香油、熟白芝麻。
　　【做法】
　　1、紫甘蓝切成细丝，胡萝卜洗净切丝，都放入小盆里，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。黄瓜洗净后也切丝，欧芹洗净后切碎。
　　2、大蒜剥皮后切蒜末，烧一些热油浇在上面，激发出香味，加入适量酱油、醋、白糖、熟白芝麻、再加入欧芹，用筷子搅拌均匀。
　　3、紫甘蓝、胡萝卜腌出水分后，用清水淘洗2遍，吸掉多余的盐分，再用手挤干水分。
　　4、把紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜丝放在一起，倒入小碗里的料汁，撒上葱花，淋上一些香油，用筷子拌匀，腌制5分钟即可，好吃又健康的凉拌紫甘蓝就做好了。
　　【大厨讲技巧】
　　紫甘蓝和黄瓜一样，适合直接凉拌，不需要焯水，避免了营养的流失，也不会影响口感。在调味之前，用食盐腌制一下，去除多余的水分，这样紫甘蓝的口感更爽脆。调味后腌制一下，食材更加入味。
　　这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

冬至的作文400字热议聚热点网 精选冬至的作文400字汇总九篇在平平淡淡的日常中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一……岳家筋髓之六式易筋经热议聚热点网 第一节：易筋经习练总则易筋经每势皆为桩功，不可理解为完全是动功。每一桩势皆分为左势与右势。以足为准，左足在前练的是左侧经筋，为左势；右足在前练的是右侧经筋，为右势。即使正立的各……《老友记》第一季为什么那么经典？热评聚热点网 开创先河，6人制情景喜剧的先河。在《老友记》之前，6人制情景喜剧一直都有，但没有获得这么大的关注也并没有这么火爆。《老友记》则一举创造了收视率的奇迹。《老友记》是六人制情景喜剧……依云天然矿泉水喷雾（依云喷雾能带上火车吗）热评聚热点网 evian依云天然矿泉水喷雾RMB86元300ml依云天然矿泉水喷雾，矿泉水产于法国阿尔卑斯山，经过最少15年冰川岩层过滤而成，含有多种矿物质。能快速补水、定妆清洁、天然……可爱的海豚作文热议聚热点网 可爱的海豚作文无论在学习、工作或是生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。为了让您在写作文时更加简单方便……民政局补办退伍证（退伍证补办流程）热博聚热点网 最近发现有战友提问，退伍证丢失了，到哪里去补办的问题。虽然有好多战友热心的回答，但是基本都没有解决问题。我是93年兵，95年底退伍的。退伍回来之后，到处打工。早些年应聘保……赵薇怎么了出什么事了（赵薇被封的真正原因）热评聚热点网 赵薇被封的真正原因！亲日辱华、操纵股市，其行为令人发指相信大家都很熟悉赵薇。毕竟她做的燕子真的很受欢迎。赵薇也凭借这个角色成功成为当红一线女演员。著名演员赵薇突然被封杀，……紫甘蓝怎样做才好吃（紫甘蓝凉拌时，需要焯水吗？）热评聚热点网 紫甘蓝凉拌时，需要焯水吗？教你正确做法，营养不流失，爽脆入味大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：紫甘蓝凉拌时，需要焯水吗？教你正确做法，营养不流失，爽脆入……春天的脚步声作文热文聚热点网 春天的脚步声作文在学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。如何写一篇有思想、有文采的……广州CBD的人物雕塑，丰乳肥臀多次获奖，不穿衣服不穿裤子惹争 最近，广州白云机场上了热搜，不是因为他始建于上世纪30年代，底蕴丰富，也不是因为每年旅客吞吐量就超过了2000万人次，是国内三大航空枢纽机场之一，而是因为机场里面的美女雕塑，不……表达光棍节快乐的祝福语热议聚热点网 2020年表达光棍节快乐的祝福语18条人生不得意，岁月不留人，转眼三十载，光棍大半身。朋友给问侯，愿你笑开心。虽然人生去一半，可是生活幸福最是真。今天给你送祝福，愿你快快……世界摄影史上的40个第一次，白宫第一次用数码相机拍摄总统肖像 摄影史上有无数个“第一次”，下面这是40个第一次就好像穿越时空的旅行，你将看到有史以来拍摄的最古老的照片。第一张新闻照片（1848）比如：第一张经过照片处理的照片，……