用糯米粉蒸肉，粉蒸肉特别好吃，软糯鲜香，肥而不腻
　　做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
　　下面我分享一下我制作粉蒸肉的方法，希望对的大家有所帮助
　　备料猪五花肉清洗干净，检查一下肉皮上有没有杂毛，将杂毛去除干净
　　切成稍厚一些的肉片，放入盆中
　　起锅烧油，油热后放入蒜末，生姜末煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油后关火，倒入盆中
　　盆中倒入少许料酒，搅拌均匀，腌制两小时左右
　　地瓜、土豆去皮切滚刀块备用
　　做蒸肉粉将糯米冲洗干净后沥干水分后放在通风处晾干
　　将晾干的糯米放入锅中，放入花椒、八角，小火翻炒，炒出香味，颜色变黄后放入食盐翻炒均匀后关火，晾凉后放入料理机，研磨成米粉
　　蒸肉腌制好后将我们刚刚研磨好的糯米粉放入，可以添加少许清水，用手抓匀，让每片肉都均匀的裹上糯米粉，裹好后静置十分钟左右，让糯米粉充分的吸收水分
　　取一蒸笼，将地瓜、土豆块铺在底层，再将肉铺在土豆、地瓜块上
　　锅中倒水，放入蒸笼，上气后大火蒸四十分钟左右关火，撒上葱花即可
　　好吃的粉蒸肉就做好了
　　大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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