【军创故事】大丰收诺丽创始人麦小锋：以诺丽产业带动乡村振兴热

　　诺丽，这种原产于太平洋南部岛屿上的热带植物，因为营养价值颇高，被南太平洋一带称为人间“仙果”，但实际上诺丽果口感又苦又涩，因此被人送以“呕吐果”的外号。在万宁，有一个人却把这个“呕吐果”变身为致富果，他就是万宁大丰收诺丽的创始人麦小锋。
　　麦小锋，出生于海南省万宁市的普通农民家庭，做过护林员、开过出租车、办过园林绿化工程厂，成立过混凝土公司，凭着军人般敢想敢干、不怕失败的精神，他一步一个脚印走出了自己的创业路。
　　投身诺丽产业，源于麦小锋2019年的第二次创业，彼时他正欲将企业重心从混凝土建材转移到农业和健康产业，便将眼光放在了这一产业上，在家乡万宁市建立了大丰收诺丽生态循环农业产业园，开展诺丽系列产品深加工的项目，把这个神奇的水果推荐给更多人。
　　诺丽四季常绿，结果期特别长，全年都是果期，种植9个月即可采摘，其管理简单，病虫害少，是高效、速效又长效的热带优势资源型农业项目。万宁市位于海南岛的东南沿海，常年气候温和、温差小、雨量充沛，土质又为富硒的红壤和沙土壤，优越的地质和气候条件尤为适合诺丽的生长。
　　科学研究发现，诺丽果中富含多种营养成分，具有很高的食用和医学价值，在很多国家，都被视为非常难得的保健产品。但是，与其他热带水果不同，它的果实不能直接食用，无法像其它水果一样直接流入市场，只能通过深加工来实现价值。
　　麦小锋创办的万宁丰收诺丽生物科技有限公司，以海南特色诺丽果种植和深加工为基础，建立以诺丽生态农业种植养殖基地、诺丽康养度假庄园为主，以“现代农业健康旅游”为主题的诺丽生态循环农业产业园和诺丽产品深加工生物工厂。通过建立诺丽生态循环农业种养示范基地和“公司农户”合作模式种植诺丽作为生产原料，加工成为诺丽发酵饮料系列产品，形成种植、养殖、生产、销售一体化。
　　提及创业初期首先面临的困难，麦小锋不假思索地提到了诺丽果的处理方法，他提到，如果处理方法不正确，那么诺丽果的味道一般人都无法接受，如何在加工过程中祛除它的“臭味”，是一个关键点也是一个难点！为了保证诺丽果汁的品质和味道，麦小锋与中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所合作，听取专家意见，选择在厌氧的环境中、用316L卫生级的不锈钢容器对诺丽果进行操作储存，发酵过程中将诺丽果与氧气分开，保证二者完全不接触，这样诺丽果就不会氧化，发酵出的果汁就很清澈。
　　为了得到100诺丽酵素原液，诺丽果实从采摘、清洗到发酵全程不超过24小时，而装入密闭发酵桶中发酵则长达一年。在发酵到入瓶整个生产过程中，不掺杂一滴水，不添加任何添加剂，发酵后采用天然手法过滤出汁。
　　在大丰收诺丽种植园区，你可以看到一套生态有机的立体循环种植方式，麦小锋利用诺丽发酵后的渣滓制成生物有机肥，来种植诺丽、斑鸠菊、百香果、柠檬、山柚等高产值和药用价值农作物，同时在园区内养殖家禽、家畜，还建设了集休闲观光厂区、休闲观光农场、体验消费园区和民宿为一体的绿色健康产业，确保整个产业链的健康环保、规模化运行。
　　发展至今，麦小锋的诺丽产业已研发出诺丽酵素、诺丽洗发水、沐浴露等一系列产品，并计划研发诺丽茶、诺丽酒等新产品。在壮大自身产业规模、不断研发新产品的同时，麦小锋还时刻记挂着企业家肩上的社会责任感，他不断强调，希望下一步可以跟更多的当地农民合作种植，由企业提供种苗、肥料，并统一产品定价，让老百姓实实在在赚到钱，带动一方乡村振兴；同时，作为海南省退役军人创业培训基地，更要通过技术培训及经济支持，发挥企业能动性，带动更多退役军人就业创业！