4月29日，据港媒报道，51岁知名女星赵学而公开质疑名厨不懂分辨食材，乱科普，怎料被美食家蔡澜打脸。消息一出，立马引起热议。
　　前TVB女星黄恺怡早前过档了HOYTV，最近她主持了一档全新烹饪节目《开饭啦》。最新播出的一集中，她邀请了城中名厨杨国基来教观众烹调美食。
　　没想到，赵学而看完这个节目后非常生气，公开痛批电视台节目组，并质疑名厨不懂分辨食材。
　　赵学而写道，我究竟看了什么，罗勒还是紫苏？这是两样东西来的。我好乱啊，很久不开电视，一看电视就火大。
　　据了解，杨国基师傅在节目中烹调参巴鲜茄酱爆大蚬。当中他切碎了一种绿色的植物，放进菜色中做辅料。
　　他一边做菜一边说，有人叫它九层塔，有人叫它金不换，还有人叫它紫苏。
　　赵学而认为杨国基师傅在节目中乱介绍食材，因此非常不满。她除了质疑杨国基，还怒斥节目中的主持、导演、后期制作人员等，大家为什么都不问一下？她说道，是不是真的有问题不应该问，还是真的都觉得没问题。
　　网友们看了赵学而的帖子后，纷纷表示自己看完该节目，也是充满疑问。不过，有网友提到蔡澜的说法跟杨国基相同。
　　事实上，蔡澜在2021年发布的帖子中写道，罗勒又叫甜罗勒，某大辞典中它还有另外一个名字叫紫苏。它虽然属于紫苏科，但跟紫苏无关，是误解。
　　这样看来，杨国基应该跟蔡澜一样，看过这本辞典，才会说有人叫罗勒做紫苏。至于赵学而，她只是站在普通观众角度提出质疑，估计没想那么多。
　　说起来，赵学而一直是一个性格非常直爽的人，早年还因此与梅小惠结怨。
　　歌手出身的她，唱过不少歌曲，却始终没能迎来大红大紫。为了寻求突破，她加入TVB当演员。
　　非科班出身的她，演技进步非常快，不管是倔强的木婉清，还是尖酸刻薄的林玉露，都演绎得入木三分。
　　可惜，她拍摄《皆大欢喜》现代版的时候，跟搭档梅小惠结怨，之后她很少跟TVB合作，加上一度患上抑郁症，这些年她出镜率非常低。。
　　对于自己的性格，赵学而曾大方承认自己很直爽，说话不会拐弯抹角，特别容易得罪人。

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