丝瓜是夏季解暑蔬菜之一,它全身是宝,有瓜果药材和植物海蜇的美称。丝瓜是葫芦科一年生攀援草本植物,其别名、异名不下二十种,诸如天吊瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗絮、絮瓜、绵瓜、布瓜、洗锅罗瓜等。 丝瓜依据瓜皮有无纵向棱角,主要分为有棱的丝瓜和无棱的普通丝瓜两大类。 《本草纲目》记载:丝瓜,甘,平,无毒,煮食,清热利肠。 丝瓜液有通经络,行血脉之功,用以洗面大去垢腻。丝瓜老者,筋络贯串,房隔联属。故能通人脉络脏腑,而去风解毒,消肿化痰,祛痛杀虫,及始诸血病也。 瓜藤,齿(音匿,意为小虫)脑漏,杀虫解毒。 1、治脚汗过多 将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。 2、健脑 丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。 3、美白抗衰老 丝瓜汁有美容水之誉,含防止皮肤老化的B族维生素。 将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。 4、缓解咽喉炎 咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。 嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖,每日1匙,每天3次,可减轻咽喉不适。 5、强心 现代医学表明,丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,就有强效的强心作用,主要是增强心肌的功能。 6、抗过敏 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。 7、清热凉血 夏天的饮食以清凉败火为主,丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材,适当食用有清热凉血、化痰解毒的功效。 适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。 8、补钾 据测定,每100克丝瓜的钾含量为115毫克,禁食少食、腹泻呕吐或时常运动而大量流汗的人会使体内钾元素大量流失。 因治疗需要长期服用利尿剂的人也极易缺钾,如果能经常吃些丝瓜,则可避免缺钾之忧。 丝瓜浑身都是宝 1、丝瓜皮 丝瓜皮实际上也是一种中药。其性凉,清代草药著作《分类草药性》中记载其能涂疔疮,退火毒,消肿。 中医学认为痱子是由于湿郁腠理、热蕴肌肤,肌腠不得发泄所致,小孩子容易长痱子也是因为皮肤娇嫩,汗泄不畅。 用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热毒,而且没有副作用,宝宝也能用。 2、丝瓜液 传统的丝瓜水是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁,也叫丝瓜伤流液。用纱布蘸丝瓜水涂搽脸,能滋润肌肤。 丝瓜水集美白、保湿、祛皱、消炎、镇静等五大功效于一身,古代美女把它当神仙水用。 有新鲜丝瓜藤的朋友可以试一试这个方法,没有的人就用丝瓜汁,敷脸养颜效果亦显著。 丝瓜汁 方法:丝瓜洗净去皮,切成小块,榨汁,放一颗压缩面膜纸进去,等吸饱了汁水后,敷脸15分钟,洗掉。日晒后或者干燥的皮肤,敷上后会变得软嫩,很舒服。 吉林日报社出品 策划:姜忠孝 作者:庄庄 编辑:于悦