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　　近年来，预制菜在国内迅速发展，市场规模达到4196亿元。
　　预制菜是以一种发端于日本的半成品菜为主食材。
　　这些半成品菜生产商家开始扩大，经过洗菜、切菜、调料并封装的打包方式，直接下锅食用。
　　由于当下生活节奏快，年轻人做饭少，成为预制菜盛行的一大原因。这些菜品在保质期上均标注着常温下可保存12个月。
　　近年来，预制菜开始在北京、上海、广东等地兴起。
　　在某电商平台上搜索预制菜，发现有3000多个品牌、500多款产品，价格从每份10元到100元不等。
　　目前预制菜赛道备受关注的原因在于其规模大、增速快、前景好。
　　当前中国预制菜行业市场总规模接近1万亿元。未来五年预制菜行业有望实现3万亿元以上规模。
　　虽然预制菜市场广阔，但近年来多次曝出因过期、不卫生等种种问题引发投诉的事件。
　　针对半成品食材标注不规范的问题相关部门已经开展整治查处行动，不断加大对食品虚假宣传等违法行为查处力度。预制菜的发展前景是广阔的，但是在发展过程中，需要政府和企业共同努力，加强监管和管理，提高产品质量和卫生安全水平，让消费者更加放心地食用预制菜。

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