养殖天地牛仔荣耀之哈金斯问答精选营养与管理篇

　　围产期营养与管理（下篇）营养与管理篇。
　　孙得俸李德鹏王艳明
　　01围产期低能方案
　　Q
　　如果牧场围产期采用低能日粮，采食量是否是越高越好，采食量是否有上限？
　　哈金斯：围产期较高的干物质采食量是一个优势，可以在产犊后带来更高的干物质采食量。
　　如果您的配方设计为13公斤的干物质，则上限是额外增加一公斤干物质（14公斤）。
　　需要计算实际消耗的总净能水平。
　　如果该值太高，则添加更多的填充草料（干草或稻草）。
　　通常情况下，与干奶期相比，围产期的干物质会下降一公斤。
　　当干物质摄入量增加时，需要评估营养水平（代谢蛋白、淀粉、净能等）。
　　Q
　　新模型计算的能量与目前营养推荐怎么合理应用，比如刚才提到的由于模型计算围产能量是1。66，推荐是1。49。
　　哈金斯：使用的推荐标准要与计算的模型一致。
　　Q
　　围产期的低能日粮，但你的日粮能量是1。66Mcalkg，虽然我知道你用NASEM2021来计算NE，这个相对不低。在中国，许多农场正在使用进口燕麦草来提高DMI，高DMI和高消化率往往会能量过度。但养殖户担心围产期使用低消化率的秸秆（围产期的DMI与新产期的DMI呈正相关）会影响新产期的DMI，影响产奶量。
　　哈金斯：好问题。1。66Mcalkg是NASEM基于新维持能量需要得出的（原为1。32Mcal）。
　　Drackley博士认为围产期需要维持能量需要20。8Mcal的目标。
　　关键是围产期的干物质摄入量，以使用NASEM方程实现维持需要目标。
　　如果干物质有限，您的做法是正确的，产犊后DMI较低。
　　但是，如果产前的能量过度，成本和体况评分的风险可能是一个问题。
　　Q
　　许多农场认为围产期的低能日粮对奶牛的健康有好处，并且具有较低的代谢疾病，但通常在产犊后具有较低的峰值奶量和产奶量。很多的农场在围产期使用高能日粮，虽然DA和酮症高，但他们的产奶量更高，而且他们还做很多其他工作来预防产后的DA和酮症，例如灌服一些药物，例如拜耳的，还有你提到的一些饲料添加剂。你认为这是一个好方法吗？
　　哈金斯：我认可在围产日粮中添加营养浓度，从而在干物质摄入量低的时候提供更多的营养、满足快速生长的小牛和初乳合成需要。
　　我建议秸秆或燕麦草料作为填充因子，并优化围产牛的干物质摄入量。
　　我认为，围产牛的干物质营养摄入量低会降低产犊后的产奶量，但是，我觉得我们有均衡的围产期的日粮，没有DA（缺乏瘤胃填充）和酮症（缺乏能量）的风险。
　　如果发生这种情况，那么我们会通过添加剂管理、灌服等来解决。
　　Q
　　围产能吃14。515kg的NEL1。5、代谢蛋白1480的日粮，但犊牛初生重头胎3233kg，经产3738kg（经产、头胎吃同一个高钙阴离子盐日粮，平均围产天数都在21天以上），可能的原因是什么？怎么解决？
　　哈金斯：经产奶牛犊牛初生重是最佳的，而头胎牛可能略低。
　　问题在于农场是否使用了容易产犊的公牛冻精，这会导致犊牛初生重偏小。犊牛的初生重是雌性还是雄性的数据。
　　（雄性小牛会更重）母牛是否在足月（281天）产犊，而不是早产，这会导致犊牛更小。
　　如果围产期奶牛每天采食量是14。5至15公斤（我们预计为12至13公斤），则采食量看起来很稳定。
　　如果有限制能量的情况，则这可能是犊牛小的原因。目前没有数据表明DCAD或莫能菌素会影响犊牛初生重。
　　02围产期营养
　　Q
　　除了钙，其他常量元素，如镁，磷的建议量是否更新？
　　哈金斯：是的，所有常量和微量矿物质都根据矿物质的生物利用率（如果有）进行的评估和调整。
　　硒、磷、镁、氯化物、硫、锰、锌、碘和钠没有显著变化，钾、钴小幅上涨。
　　Q
　　如何在产后尽可能的提高干物质采食量？
　　哈金斯：成功的围产期是关键。
　　在降低NDF水平的同时提高淀粉水平可以调整瘤胃细菌和实现干物质的过渡。
　　避免代谢紊乱和疾病是另一个方向。
　　尽量减少围产期的密度。
　　评估新产期中的奶牛健康状况（食欲、温度、粪便评分等）并解决潜在问题。
　　Q
　　哈金斯博士讲的推荐标准，AMTS应用可行？其次，对于产后新产牛真胃变位，产前产后日粮颗粒度建议怎么做（产前一层78，产后45）？
　　哈金斯：
　　1、AMTS评估的蛋白质差异不大，能量会有一定的差异。
　　2、新产的日粮颗粒度建议第一层8，第二层50，基本与高产标准一致。
　　变胃与产后采食量的恢复关系很大，主要的原因包括：酮病、低血钙、体况偏肥、密度。新产可以额外增加1kg苜蓿。
　　Q
　　新产牛是否可以添加脂肪粉？
　　哈金斯：是的，密歇根州立大学的数据表明添加了1。5的脂肪酸：棕榈酸（70到80）和油酸（20到30）的混合物。
　　油酸提高消化率，棕榈酸提高产奶量和干物质摄入量。
　　Q
　　围产期淀粉含量的问题。
　　哈金斯：假设干奶牛的日粮是13到14的淀粉，则围产期日粮的淀粉含量为17到19。对于新产日粮，淀粉含量为20至22。
　　Q
　　围产期在能量负平衡时脂肪的添加及类别的问题？
　　哈金斯：在前三周，建议使用棕榈酸、硬脂酸和油酸的混合物，添加到4到5。
　　在泌乳早期，脂肪做到5到6，同样是上面列出的三种类似混合物。
　　新产可以喂200克C18：2和C18：3必需脂肪酸混合物，围产期饲喂100g，以提高生育能力和荷尔蒙平衡，但价格昂贵。
　　Q
　　新产牛的NDFd和淀粉对新产牛的影响。
　　哈金斯：关键是稳定瘤胃环境，同时优化干物质摄入，避免瘤胃酸中毒。
　　淀粉水平应介于围产期和早期泌乳配方之间。淀粉促进产奶和葡萄糖来源（牛奶乳糖、免疫功能和卵巢功能所需）。
　　NDFd或dNDF提高了瘤胃流通速度以增加干物质摄入量，同时为瘤胃微生物提供能量。它平衡了瘤胃可发酵碳水化合物的这些来源。
　　Q
　　围产期及新产牛蛋氨酸与赖氨酸如何正确使用？有哪些需要注意的点？
　　哈金斯：使用瘤胃模型，满足赖氨酸和蛋氨酸的需求。
　　蛋氨酸可以作为甲基供体的来源，可以提高免疫力和生育能力，这在NSASDEM2021中没有考虑（仅基于泌乳需求）。
　　NASDEM2021不太强调赖氨酸：蛋氨酸比率，但我会根据早期研究建议2。7到2。9。
　　Q
　　围产期的DMI高于干奶期是否正常（干奶期奶牛喂麦草，围产期奶牛喂燕麦干草）。
　　哈金斯：围产期日粮通常低一公斤，但我更喜欢保持相同或略高的水平。
　　与稻草相比，燕麦干草的填充因子（uNFD或木质素）较低。
　　关键是高多少，1公斤就可以，2到3公斤可能过量，但要监控DA和瘤胃健康以及营养成分（NDF、uNDF、fNDF等）。
　　因为围产期日粮只采食不到21天，体况评分不应该增加（监控这一点）。
　　Q
　　课件讲到，围产期代谢蛋白要给到1200g天，这里面是否区分头胎牛、经产牛？
　　哈金斯：1200g的代谢蛋白需要是针对经产牛，一般头胎牛的需求要低一点，但是由于头胎牛身体还在发育，所以只需要适当降低。
　　Q
　　饲养的成本，高成本压力大，有哪些好的成型的方案？
　　哈金斯：
　　1、粗饲料的质量一定要高，尤其是本地的粗饲料。
　　比如青贮玉米的淀粉相对于粉碎玉米的消化率要更高。
　　是性价比很高的原料，如果可能的话，饲喂更多的青贮玉米。
　　2、副产品的使用，通常副产品的价格相对更低，比如啤酒糟，由于特殊的加工工艺，其蛋白的过瘤胃比较高，而且适口性比较好，适合热应激饲喂。
　　3、玉米副产品如DDGS和玉米蛋白粉的性价比要比玉米要高。
　　4、最重要的一点，哪怕你的产奶量不高，你也不能牺牲产奶量，产量的牺牲会使你的饲料成本更高。
　　Q
　　围产期是一个关键阶段，如何做好保健来提升单产？
　　哈金斯：
　　1、产后灌服，适合于高风险牛群，比如老牛，或上一胎次有产褥热、酮病，灌服对健康包括对瘤胃的功能都有帮助。
　　但是要注意灌服得当，不要灌到肺里。
　　2、对于提高产后奶量非常重要的一点就是提高产后的干物质采食量。
　　受配方、饲料原料的影响，也受产后代谢病的影响，比如产后酮病、产后低血钙等。
　　Q
　　围产期蛋氨酸的添加的重要性？
　　哈金斯：蛋氨酸的作用一个是作为一种氨基酸，可以合成蛋白；还有一个作用就是作为甲基供体，可以提供甲基，这个作用于胆碱有些类似。
　　另外可以提高奶牛的免疫力，甚至对繁殖也有促进作用。
　　需要提供真正吸收的蛋氨酸1015g左右。
　　Q
　　围产期建议使用哪种脂肪粉，脂肪酸钙可以吗？
　　哈金斯：产后在新产期添加1。5的脂肪有很高的效果。
　　棕榈酸占7080，亚油酸占到2030。脂肪酸钙可以使用，但是脂肪酸钙通常含有20的钙，要矫正到1。5的脂肪含量。
　　另外在围产期，可以考虑C18：2和C18：3，多不饱和脂肪酸，美国有两家公司在生成，产前100g，产后200g，主要对繁殖有很好的改善。
　　03围产期管理问题
　　Q
　　围产牛的防暑降温要求和挤奶牛的要求差异大不？
　　哈金斯：奶牛干奶围产的防暑降温要求与泌乳牛基本上一样，不要忽视了干奶围产的防暑降温。
　　Q
　　新产牛什么样条件调高产？
　　哈金斯：主要看牛的健康状态和采食量，其次看产后代谢病和产奶量。
　　Q
　　新产牛可以自由采食干草吗？
　　哈金斯：不推荐。额外的1kg干草可以增加在TMR中。
　　Q
　　DCAD日粮的剩料可否喂给12月龄左右的后备牛？
　　哈金斯：占后备牛TMR的10，不会有影响。
　　Q
　　我们可以在围产期和新产期中使用湿啤酒糟吗？如何使用（比如剂量）？
　　哈金斯：如果质量稳定（无霉菌形成或发热），湿啤酒糟可用作新产牛和围产牛的氨基酸和能量的来源。
　　湿啤酒谷物可以增加适口性和干物质摄入量。我建议根据所需蛋白质的数量和少于总日粮干物质的20来限制其饲喂量。
　　我们建议泌乳期日粮可以使用高达25的日粮干物质。
　　我们还没有对围产期的使用进行过研究。
　　Q
　　干奶和围产期的TMR颗粒度大小的标准，稻草或干草是否是越短越好？
　　哈金斯：我没有针对干奶和围产奶牛的宾州筛指南（通常太长而无法正确测量）。我同意上层的长度应短于25至30毫米以避免挑食，并且仍然是有效的纤维来源（上两层的比例）。
　　Q
　　课件讲到了，围产期的采食量，和日粮代谢蛋白的给量问题：是否存在这样的关系，围产期蛋白总量每天代谢蛋白给量x围产在群天数
　　哈金斯：关注的不是总量。
　　围产期的在期天数，平均为21天，仍然会有一半牛的天数不到21天，会影响初乳的分泌。
　　最低1012天，低于10天，会对产奶量影响很大，头胎牛大约下降1700kg奶量。
　　维生素E和硒的水平，胆碱均需要一段时间才能进入代谢循环，DCAD一般10天就够了。
　　Q
　　热应激期间，对围产牛的饮水槽加冰块是否可行？
　　哈金斯：取决于牧场，水温如果高，则可以加。如果水槽的流速快，则不用添加。
　　Q
　　异常干奶牛群，如何调整配方？
　　哈金斯：
　　一般占到牛群的1020。使用低消化率的粗饲料控制能量和采食量。
　　如果泌乳牛群只有一个高产配方，那你需要牺牲一些产量，将胖牛调到干奶圈，仅满足维持需要，可以避免体况过肥。
　　04其他管理问题
　　Q
　　夏季牛奶异味，是否跟脂肪氧化有关，或者是其他的原因，如何解决？
　　哈金斯：非常困难的问题。
　　氧化异味可能与维生素E（一种抗氧化剂）含量低、日粮铜含量高、牛奶中的细菌污染（可能来自设备），高体细胞或大蒜等有气味的饲料成分有关，或者在挤奶厅中异味被吸入到奶中。
　　不仅是新产牛，牛奶有可能会出现酮味，需要测定乳中的酮体值。
　　Q
　　目前高成本压力下有哪些增效降本的建议？
　　哈金斯：粗饲料质量特别是玉米青贮是淀粉资源的关键。
　　玉米糁可用于淀粉。糖和或瘤胃可发酵淀粉可以代替玉米。
　　蛋白质：检查RDP（如果低于10干物质，可以添加尿素），替代蛋白质来源（DDGS或油菜籽与豆粕做性价比对比）。
　　使用模型并满足蛋白质的MP和氨基酸需求。干物质摄入可以改善能量状态。
　　Q
　　牧场的昼夜温差比较大。热应激严重，从哪些方面进行改善？
　　哈金斯：
　　1、改善环境，降低环境的热应激，包括遮荫和空气流通，使用风扇的空气流速建议46迈小时，然后需要喷淋，将奶牛身上的热量带走。
　　自由散栏的牧场，建议用沙子做垫料，最好能有20cm厚。需要注意养殖密度。
　　还有些小的细节：比如驱蚊蝇，牛舍中不能有黑暗的区域，导致奶牛扎堆。
　　2、通过营养改善，纤维的量减少，使用高消化率的纤维；使用更多的脂肪，因为脂肪在瘤胃中不产热，而且脂肪的能量浓度更高，提高DCAD的水平，最好能达到350；稳定饲料，主要防治饲料的发热，必要的时候在凉快的傍晚或晚上多投料。
　　3、昼夜温差大，实际上是好事，让奶牛在晚上可以有恢复和喘息的机会。
　　Q
　　TMR料搅拌均匀后在搅拌罐中温度很高，发料后温度也保持很高，很容易二次发酵，有没有措施避免发热现象？
　　哈金斯：发热现象是糖和淀粉的发酵过程，此时酵母菌大量繁殖，青贮最好现用现取，必要的时候添加有机酸来抑制杂菌的生长。
　　效果最好的是丙酸但价格相对贵，复合的酸效果更好一些。
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　　来源：建明全方位营养
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