吃方便面会胖吗方便面吃多了会怎样

　　最近，小编一位朋友经常愁眉不展，心不在焉的。
　　因为最近她下班回到家都不想做饭吃。于是想到了一个既方便，又饱肚子的方法吃泡面！在连续两天晚上吃了泡面后，她的室友告诉她：吃泡面会得癌症，有新闻为证！
　　这室友一番话把她吓得不轻，想到自己以前也吃过一些泡面，现在很是担心自己将来会得癌症。
　　胃癌，真的是泡面惹的祸？
　　胃癌的发生是一个受多因素作用，表现为多阶段的复杂过程，并不是一朝一夕的事。
　　单单吃几次的泡面，不足以为胃癌埋单。
　　与其说泡面是引起胃癌的罪魁祸首，不如说这种长期生活在压力之下、以泡面为食和无规律的不良生活习惯，影响胃肠功能，导致胃炎、胃溃疡等多种胃病和机体免疫力下降，从而间接地对胃癌的发生发展起到推波助澜的作用。
　　换句话说，造成胃癌最主要的原因有：经常熬夜压力大饮食不规律，并不是吃几碗泡面就可以吃出来的。
　　除了泡面致癌这一黑锅外，这些年，方便面背过的黑锅，可以说数都数不过来。
　　黑锅一
　　方便面是千滚油炸出来的
　　真相：老油很快就会被稀释消耗
　　大多数的方便面都是油炸面，于是很多人怀疑企业会用千滚油炸面。油经多次沸腾会产生大量反式脂肪酸，危害人体健康。
　　然而，事实并非如此。
　　大型企业炸面饼，是在流水线上进行的。中间是一个油池，油池里每分钟就得用掉1618的油，不断加新油后，老油很快就被稀释消耗了。
　　因此，根本不用担心方便面用的是千滚油。
　　黑锅二
　　方便面含棕榈油，是坏油
　　真相：纯棕榈油能调节血脂
　　用棕榈油炸方便面，是全球通则。
　　棕榈油的饱和脂肪酸含量高达50，长期以来，人们认为饱和脂肪酸摄入过量，是导致胆固醇升高的主要原因。
　　但实际上，近年有研究证实，纯的棕榈油反而利于调节血脂。
　　还有研究表示，饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性。
　　黑锅三
　　加了防腐剂，对人体伤害很大
　　真相：方便面根本不需要加防腐剂
　　许多人认为，方便面保质期那么长，肯定是因为加了许多防腐剂。
　　然而，其实方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。
　　而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。
　　黑锅四
　　方便面有毒，多吃会致癌
　　真相：所谓的致癌物，含量非常低
　　人们说的毒，是指丙烯酰胺。
　　淀粉经120摄氏度以上的高温加热后，就容易生成丙烯酰胺。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。
　　但是这种物质要对人体产生危害，得达到一定的量。
　　中国农业大学的研究发现，方便面中的丙烯酰胺，平均含量为1580微克千克，不存在致癌风险。
　　而且目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。
　　黑锅五
　　泡面碗上涂石蜡，会溶进开水里
　　真相：涂的不是石蜡，也无法被开水溶解
　　有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡，开水一泡，就会溶进食物里。
　　事实上，泡面纸碗内壁的防水层，并不是传说的蜡，而是聚乙烯镀膜。聚乙烯镀膜的熔点高达110摄氏度，而刚烧开的水，温度最高也只有100度，不可能将它溶解掉。
　　黑锅六
　　吃一碗泡面，32小时不消化
　　真相：最多2个小时就消化了
　　细看原料，方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。
　　前者仅需20分钟就可在人体内消化，后者也只需用2小时消化。而且，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。
　　可见，方便面并非什么难消化的食物。
　　吃过方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻觉得很饱，但没过多久，肚子又饿了。
　　其实，方便面最大的问题在于脂肪过多，蛋白等其他营养素过少。经常以方便面作为正餐，容易长胖之余，同时还会出现营养不良。
　　不过，换个吃法就能解决这个问题了。
　　4个诀窍，把方便面吃得更营养
　　1。选择非油炸方便面
　　油炸面含脂肪高、维生素少，还容易变质，非油炸面相对较安全。
　　2。合理搭配方便面餐
　　可同时增加一些副食，如卤肉、卤蛋、肉干，补充足够的新鲜蔬菜，如青瓜、番茄。
　　另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。
　　3。多吃水果
　　水果含大量膳食纤维和维生素C，可补充方便面缺乏的营养素。
　　4。少用调料包
　　含油过多的油酱包最好不用，含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用，代之以自己的调料，使之口味清淡适宜。
　　总而言之，方便面不是洪水猛兽，只要搭配好，安排好每日膳食，保证各种营养素充足，它也偶尔可以作为忙碌生活中一种不错的选择。