原料:茄子、脆椒、植物素浆、脆炸粉 调料:椒盐粉 做法: 1。茄子洗净切夹刀片,中间酿上植物素浆,拍上生粉待用。 2。将脆炸粉加水调成面浆。 3。起锅热油,待油温七成热,将茄盒挂上脆浆炸至金黄酥脆捞出沥油。 4。锅底留少许油,放入脆椒煸炒几下,放入茄盒,撒入适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅装盘。 一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰!