菜籽油是由油菜籽加工压榨而成，而我国油菜籽主要产地有湖南、四川、安徽、重庆、浙江、湖北等地，这些地方产量都比较大。那么现在菜籽油多少钱一斤？纯正菜籽油如何挑选和辨别？
　　现在菜籽油价格多少钱一斤？
　　浙江杭州市余杭区菜籽油9。7元每斤；安徽合肥市肥东县菜籽油12。5元每斤；安徽蚌埠市淮上区菜籽油7。73元每斤；安徽安庆市望江县菜籽油11元每斤；安徽黄山市歙县菜籽油12元每斤；江西抚州市宜黄县菜籽油10。83元每斤；江西上饶市婺源县菜籽油9。8元每斤；山东日照市东港区菜籽油7。13元每斤；河南南阳市唐河县菜籽油11。6元一斤；河南周口市郸城县菜籽油10。5元每斤；湖北宜昌市枝江市菜籽油7。08元每斤；湖北宜昌市秭归县菜籽油11元一斤；湖北随州市广水市菜籽油15元一斤；湖南长沙市雨花区菜籽油9元每斤；广东佛山市南海区菜籽油10。25元每斤等。
　　备注：以上菜籽油价格来自惠农网行情大厅产地行情报价，仅供参考，非市场零售价格。
　　纯菜籽油怎么鉴别？
　　1。看颜色
　　纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
　　2。闻气味
　　好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
　　3。看透明度
　　优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
　　4。尝味道
　　将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
　　5。冷冻识别
　　放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。
　　菜籽油的分类
　　1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
　　2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
　　3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
　　综上大家对于菜籽油的认识是否更深了呢？从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99，但是也不建议大家长期食用同一种食用油。
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