低热量又有高营养的柚子是大家最爱的秋季水果，不过面对一整箱满满的柚子，是不是有些不知所措呢？带你来看柚子到底应该怎么存放才对，跟着四个小技巧，就能延长柚子的保鲜期，避免浪费食物！
　　柚子的食用顺序
　　打开一箱满满的柚子，有大有小、有黄有绿，应该怎么吃才对呢？刚采收下来的柚子水分含量较高，果皮厚、果肉比较硬，甜度也没有那么高，采收十天过后，才是最佳的柚子赏味期，果皮变薄，果肉变得多汁甜美。所以一箱柚子里，我们可以先挑果皮开始转黄的柚子吃掉，并且以大颗的柚子优先。果皮还是绿色的柚子，则可以在持续放置让他变得更成熟美味。
　　放置通风的位置
　　收到柚子，还在烦恼冰箱冰不下吗？其实柚子最佳的保存方法可不是放冰箱，在家里选一个通风干燥的角落，只要避免太阳直射，正常柚子可以保存半个月至2个月都没有问题！不过要注意堆栈柚子，会增加坏掉的机率，所以一箱柚子最好是拿出来让柚子平放或分开放置，可以延长柚子的存放时间。
　　剥皮柚子冷藏可以放多久？
　　如果是已经剥皮但吃不完的柚子应该怎么办呢？用保鲜盒或保鲜膜包住冷藏即可，不过已经剥了皮的柚子保鲜期就缩短很多，建议一周内一定要吃完，如果冰在冰箱发现柚子肉变红，吃起来会有苦苦的味道，这是柚子肉的氧化现象，变红就不可在食用了。另外，冷冻已经剥皮的柚子虽然就可以放比较久，但解冻后口感会非常差，而且放久了同样也有可能会氧化变红，所以也是不太建议这样保存。
　　制成柚子果酱不浪费
　　如果柚子实在吃不完，那么直接把柚子做成果酱也是一个能避免浪费的储存方式！像是女生最爱的蜂蜜柚子果酱，用来泡茶、涂面包、拌沙拉都很清爽美味！而且做法相当简单，将柚子肉去籽捣烂，再加入柠檬汁、砂糖、蜂蜜熬煮，并不停搅拌避免烧焦，等到果酱颜色呈金黄色、浓稠状，关火冷却装到玻璃瓶，拿去冷藏后就大功告成了！

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