鱼保鲜长久方法

　　钓鱼本是轻松的事，依山傍水清风荡漾的，钓上来中意的鱼怎么瞧怎么漂亮好看，好山好水养好鱼嘛。野外钓的鱼总是很想吃，美味又成抗拒不了的诱惑，不吃，钓鱼的兴奋链就缺了一环。至于那些说钓鱼杀生的我是懒得搭理的，鱼就是吃的，人吃鱼天经地义，况且鱼吃人也是有的，不管谁吃谁，符合自然法则。
　　但是，对喜欢野钓的钓友来说钓了好多鱼，可又不能在短时间回到家，就担心鱼会死掉，变坏变臭。比如，我发现草鱼鲢鱼鲤鱼都是最爱死的，有时候到家打开渔护一看已经没气了。鲫鱼就不爱死，从外面折腾好几天回来都不死。最折磨人的是鲶鱼，上次我和朋友钓了两条比较大的，一人一条拿回家炖茄子，处死这条鲶鱼折腾的我一身大汗。
　　总是越是稀罕，越是好吃的野生鱼越容易死。那么有没有什么好的方法能让钓上来的鱼多活一段时间呢？有没有让鱼不死的秘诀呢？
　　1、麻醉法
　　曾经有个老钓手告诉我一个保鲜的简易有效的办法：收杆时，把鱼的腮捻住，往鱼嘴里灌点酒，鱼立即不动了，2、3个小时后鱼都很新鲜的。还可以在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。大家可以试试。
　　2、蒙眼法
　　七十年代初来川。赶场时常见有农民提着斤左右的草鱼或鲤鱼来卖。他们用一根细麻绳栓住鱼的背鳍最前面的一根刺提着，用两片纸粘在鱼的眼晴上。心中好奇，向其原固。答曰；鱼眼见不到天，可以减少恐惧，心存活下去的希望，可延长鱼存活时间。是否有科学根椐是否有效不得而知。这只是我们这地方过去民间使用的一种方法。现在己看不到这情景了！
　　3、弓鱼法
　　福建省建瓯市处理塘鱼独特的汉族传统工艺，活鱼经过弓鱼处理。据说，用一根草绳将池塘里打捞上来的鱼捆绑成弓的形状，放在山溪水里养上几天，让鱼吐掉泥腥，再挑到市场上出售，鱼在离开水后就算长达24小时，依然能保持鲜活。这个历经几百年的旱运保鲜的技法，看似有悖于一般常识，却在当地上演着传奇。
　　小窍门：弓鱼只能右弓不能左弓，渔民和民俗学者认为左弓的话存活时间大大缩短，因为鱼向右弯，鱼的内赃可以不像左弓般挤压，对鱼比较舒服。
　　4、鲶鱼效应
　　过去，沙丁鱼在市场上几乎没有活的出售的，因为渔民出海归来舱中的沙丁鱼就已经死了。在北欧有个渔村，这里的渔民从海里捕捞了沙丁鱼后，却能让它们活着被送到集市上去买。这一现象引起了其他地方渔民的注意。经多方了解，他们终于揭开了这一现象的秘密。原来，当地的渔民在捕捞沙丁于鱼时，事先在于仓里放入几条沙丁鱼的天敌一种叫老鲶鱼。渔民把捕捞上的沙丁鱼放进鱼仓后，沙丁鱼始终被鲶追赶，处于疲于逃命的紧张状态，正是这种紧张状态才是沙丁鱼有了活力，保证其长时间的存活。