扣肉炸得好不好，就要看猪皮有没有起泡和起皱，这也是扣肉最基本的特点，其实要让扣肉皮起泡和起皱很简单，只要小小的技巧就可以搞定。
　　1、五花肉冷水下锅焯水，加入八角、姜片和料酒，然后开火。水沸腾后再煮20分钟，用筷子从猪皮往下插，能轻易插下去就可以起锅。
　　2、捞起后用牙签在猪皮上密集的扎上小孔，然后用生抽、老抽、盐均匀的涂抹在五花肉上面，最后在猪皮上抹上一层米酒。
　　3、起锅热油，五花肉皮朝下，肉下锅后马上盖上锅盖，油会溅出来很危险，炸至猪皮起小泡就翻面，炸到两面棕红色就可以起锅。
　　4、准备一个大一点的碗，碗内装半碗水，有冰水最好。把炸好后的五花肉皮朝下放入冰水中，热胀冷缩后，猪皮起小泡还起皱皮就非常漂亮了。

上善若水欣看黄梅戏《凤鸣宏村》热议聚热点网 黄梅戏《凤鸣宏村》是确有其人其事的艺术呈现。六百余年前，山居于徽州宏村的汪姓氏族，因远离溪流，村中缺水，不仅生活不便，还常遭干旱与火灾的侵害。族长汪辛被授官外出，因族人拥戴而将……魅力飞云湖作文热评聚热点网 魅力飞云湖作文无论是在学校还是在社会中，大家都经常接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好作文呢？以下是小编为大家收集的魅力飞云湖作文，仅供参考，大……花果山三年级作文热传聚热点网 花果山三年级作文无论是身处学校还是步入社会，大家都经常接触到作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么你有了解过作文吗？下面是小编收集整理的花……【歌词】寂寞活该歌手：安琥热评聚热点网 张蔷活该寂寞歌词编辑：俞杰问你是否愿意告诉我，心里有话你要坦白地说，不要紧守着一份沉默，让机会从身边一闪而过。岁月蹉跎，你会难过，不要……河南特产有哪些河南有哪些特产热议聚热点网 今天我们就来聊一聊河南地市的特产，从区域划分为：豫南、豫西、豫中、豫东、豫北每个区域的特产都会有所不同，今天我们就来晒晒18地市的特产都有哪些？豫东包含的城市有：开封、商……怎样炸扣肉皮才起泡热议聚热点网 扣肉炸得好不好，就要看猪皮有没有起泡和起皱，这也是扣肉最基本的特点，其实要让扣肉皮起泡和起皱很简单，只要小小的技巧就可以搞定。1、五花肉冷水下锅焯水，加入八角、姜片和料酒……好文：板房是什么意思热闻聚热点网 点击右上角【关注】北京宋玉成律师，获取简明易懂的法律资讯私信回复宋律师，获取征地拆迁领域资深律师的专业服务所有被征收人最关心的问题就是自家房屋的价值到底是多少。尽管先前的……中药治疗小儿反复呼吸道感染（医方荟萃）热评聚热点网 小儿反复呼吸道感染多见于2岁以下婴幼儿，大多数是由于小儿免疫力低下所致。因此提高小儿免疫力，是防治小儿反复呼吸道感染的重要措施。下列方药可提高小儿免疫力，对小儿反复呼吸道感染有……《民法典》背景下，借名买房的法理定性和司法处理热议聚热点网 郑重声明：严禁抄袭，违者必究！未经授权，不得转载！一、物权关系与债权关系之争《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉物权编的解释（一）》第二条规定：“当……被王心凌拉入《星期六》的坑，嘉宾颜值一个赛一个，颜控粉大胆追 最新一期的《你好星期六》简直就是颜值粉的天堂级别。可不是小编夸张了，最新一期的嘉宾有王心凌！我们的甜心教主，这级别是不是就已经上去了？除开甜心教主以外，还有虞书欣，赵小棠……写春天的池塘的作文300字热评聚热点网 写春天的池塘的作文300字集合七篇在平平淡淡的日常中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么，怎么去写作文……美丽的雏凤广场作文热文聚热点网 美丽的雏凤广场作文在日常生活或是工作学习中，许多人都写过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么一般作文是怎么写的呢？以下……