宋书玉：特色之路武陵新篇

　　5月9日，“2023湖南首届中国名酒节暨中国酱香名酒高质量发展研讨会”在湖南长沙举行，中国酒业协会理事长宋书玉出席活动并致辞。
　　宋书玉理事长指出，当前，酒类产业正处在调整之中。在长周期的发展趋势下，产业集中度进一步向优势产区、名酒企业、名酒品牌集中，产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升是中国白酒高质量发展的关键所在。具有产区特色、品类特色、工艺特色、风味特色、品牌特色的企业和品牌将迎来新的发展机遇。
　　酱香型白酒经过几年的高速增长后，也将进入新一轮的调整，步入理性发展阶段。宋书玉理事长强调，在美美与共、各表其美的产业格局下，在消费市场多元化的大趋势下，酱香型白酒的特色化发展是未来酱香新的看点。
　　产品特色化发展不是一蹴而就的。产区、品质、风格、文化，是酱香型白酒走特色发展之路的关键所在。
　　产区特色发展之路的方向指引
　　好山好水酿好酒，是共识也是常理。宋书玉理事长认为，一个具有地域特色的优质产区至少应该具备以下几个要素：一定是具有灿烂悠久酿造历史、一定是具有得天独厚自然环境、酿造微生态环境、一定是拥有产业引领性名酒品牌。
　　白酒产业的历史发展告诉我们，白酒原本就是多元化，多样化的。同一品类的白酒亦是如此。中国名酒当中的酱香型白酒也是各具特色。在产区建设上，赤水河流域主流产区、川黔两省仁怀茅台，四川古蔺走在了前面。
　　洞庭湖湿地产区独有的地貌环境、丰富水系。武陵酱香独特的酿造微生态环境。名酒武陵酱香的独特品质，在名酒新时代应该更有作为。如何彰显产区价值，如何彰显名酒价值。武陵产区，武陵酒业不可再失机遇。
　　品质特色发展之路的永恒基石
　　宋书玉理事长重申，中国白酒的长周期特性，品质是关键；中国白酒的高质量发展，品质是根基。同样，当我们谈论酱香型白酒的特色发展之路时，品质同样是核心。
　　名酒品质，是经过历代酿酒人长期构建的酿造技艺、勾调技艺、品控体系、标准体系而逐步完善的。宋书玉理事长认为，可以从时间味道中寻觅到品质的价值，酒业的成功者都是长期坚守品质、提升品质的企业。
　　历届全国评酒大会铸就的“中国名酒”称号，无疑是对品质坚守的最高褒奖。在1989年举行的全国第五届评酒会上，武陵酒荣获“中国名酒”称号并获国家金质奖。数十年来，可贵的是武陵酿酒人，坚守酿造，坚守品质。武陵“中国名酒”的金字招牌经历了岁月洗礼，今天依然熠熠生辉。
　　风味特色发展之路的不竭动力
　　武陵酱香从一开始，就坚持学创结合，在传统大曲酱香型白酒酿造工艺基础上不断创新。独创的整粒浸泡润粮工艺，超高温大曲培育工艺，酿造了武陵名酒独特的焦香幽雅，协调丰润的独特口味，武陵酱香名酒以独特的酱香风格赢得了众多消费者的喜爱。
　　近年来，中国名酒武陵以科技创新引领技术进步，在武陵酒风味组分和感官体验研究方面做了大量工作，进一步推动武陵名酒的品质升级。
　　文化特色发展之路的灵魂源泉
　　“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”，这是大诗人陶渊明在《桃花源记》中所记载的世外桃源景象，篇中“武陵”便为今日的湖南省常德。这里是中国古代道教圣地之一，有第三十五洞天、第四十六福地的美谥。
　　千百年来，咸集文人墨客，忙煞古今游人，陶渊明、孟浩然、王维、杜牧、刘禹锡、苏轼等在此都留下名诗佳作。武陵酒自诞生之日起便赋予了这种人文的情怀与性格，这些文化资源亟待弘扬。
　　中国酒业的长期发展，其根在百花齐放；酒业的未来图景，也一定是美美与共。宋书玉理事长真诚期待，武陵名酒能继续丰富产区内涵，坚持品质为先，丰富风格表达，发扬文化特色，在高质量发展的指引下，坚持走特色发展之路，为美好生活奉献美酒佳酿，为湘酒打造特色产区贡献力量，为中国名酒发展谱写新的篇章。
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