喜欢旅游的朋友，对长桌宴应该不会陌生，这是一种西南少数民族地区为了迎接贵客而举行的隆重待客礼俗，在重庆渝东南、贵州、湘西等地都能够看得到，这样的宴会上往往气氛热烈，让人印象深刻。
　　这样的宴会在渝帆的旅行途中遇到过很多次，但是没想到国庆期间竟然在重庆璧山的古道湾公园也遇到了这样的一场宴会。而且还是融汇了多个民族的传统习俗于一起，还有竹杆舞、拦门酒等仪式，十分隆重。
　　据了解，“长桌宴”也叫百家宴，是侗寨、苗族、土家族等少数民族皆有的待客礼俗。当有受举寨尊敬的客人到来时，因客人在村子逗留的时间较短，而无法到村寨的各家玩耍、就餐，于是村子里各家各户便会摆上长条桌，端出米酒、腌鱼、腌肉，摆在一起，拼菜成席，共同款待客人。
　　以前的长桌宴，菜品相对比较简单，多是村子里的一些土特产及特色菜，数量一般也不多，比如刨汤、腊拼、古藏肉、白切鸡、野免肉、青岩豆腐、韭菜根等。
　　后来长桌宴慢慢变成了商业化的产物，谁去了旅游景区的村寨，都可以吃到长桌宴，几十元一位，自己人多的自己可以坐成一桌，如果一两位去旅游，也可以与其它的客人拼成一桌。
　　商业化以后，长桌宴的菜品也丰富了很多，加入了各地的特色菜，以满足游客不同的需求，重庆古道湾公园的长桌宴菜品极为丰富，除了少数民族地区的特色美食以外，还加入了大量川菜的元素。
　　虽然这样的美食文化算不上璧山本土特色，但几十上百人围在一条长桌上，却很有节日的氛围，像团圆一样，很热闹，加上一边用餐，还可以欣赏一些少数民族的特色歌舞，感受视觉与味觉的双重享受，自然是有趣的体验。
　　长桌宴的高潮是一群少数民族的阿妹阿姐前来劝歌，大量一起唱着欢快的劝酒歌，然后以高山流水的方式，很多个酒碗叠在一起，层层叠叠的，最后流入游客的口啊，歌不停、酒不停，观众也不嫌事大，在一边拍照、起哄，自然将气氛哄托到一浪高过一浪。
　　少数民族餐饮文化走进城市，大家不用远行也能感受到原滋原味的民族风情，不知道大家怎么看？

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