分析了近40款芝士片只推荐2款，原因是。。

　　上一篇文章分享了奶酪的挑选方法，不过奶酪的味道总归是有些苦，很多人就是吃不惯。
　　而再制奶酪就不同了，它在奶酪的基础上会添加各种原料调味，这使得它的味道柔和，而且风味多样，一般人都吃得惯，所以这篇文章就系统分析分析再制奶酪如何挑选。
　　一、选干酪含量高的
　　干酪是再制奶酪的主要配料，国标GB251922010规定，再制奶酪中干酪的比例一定要15。
　　干酪比例越高，来源于干酪的蛋白和钙越高，我看了百余款再制干酪的配料，给大家选出了15款干酪含量51的再制奶酪，这干酪含量在再制干酪中算是佼佼者了。
　　二、选钙含量较高，钠含量较低的
　　高钠饮食会增加高血压、脑卒中、胃癌的发病风险，我给大家筛选出来的再制奶酪，钠含量都低于400毫克100克。
　　其中芝士片钠含量低于400毫克100克真的是太优秀了，因为绝大多数芝士片，每100克的钠含量都得上千毫克。
　　电商截图：钠含量高达1600mg100的芝士片
　　另外要选钙含量较高的再制奶酪，这样才能更高效的补钙，我给大家筛选的再制奶酪，每100克的钙含量普遍在六七百毫克，这都赶上半硬质天然奶酪了。
　　钙高钠又低，所以钙钠比也高，15款再制奶酪的钙钠比都在1以上，钙钠比最高的是奶酪博士蕃茄味的芝士片，钙钠比为5。4，钙钠比最低的是百吉福的特浓棒棒奶酪棒，钙钠比是1。1。
　　三、是否强化营养不用太考虑
　　再制奶酪最常见的是芝士片和奶酪棒，奶酪棒基本上都强化了营养，比如维生素A、维生素D、DHA、叶黄素、牛磺酸。
　　1、维生素D
　　谷老师筛选出来的13款奶酪棒中，有12款都强化了维生素D，含量最多的是百吉福特浓棒棒奶酪，含量为10。3g100g。
　　作为补钙小零食，我们一天大概也就吃23根，吃维生素D含量最高的百吉福，可以补的维生素D为46g，并没有达到推荐摄入量（10g），又考虑到其它天然食物维生素D含量特别特别低，对获得维生素D的贡献也不大，所以不用太在意奶酪棒中维生素D的强化量，直接每天通过制剂补10微克维生素D最省事。
　　2、DHA
　　13款奶酪棒中只有2款添加了DHA藻油，添加量为50mg100g，那吃23根奶酪棒可以获得20～30mgDHA藻油，不过DHA藻油不等于DHA，DHA藻油里只是含有部分DHA而已。
　　3岁孩子每天需要的DHA是100mg，孕产妇需要的是200毫克，这么一对比，靠吃奶酪棒摄入的DHA其实很少，所以奶酪棒是否添加了DHA藻油也不用太在意。
　　至于叶黄素，玉米、菠菜、甘蓝、猕猴桃、柑橘、葡萄中含量也丰富，我们完全可以通过食物来获取，奶酪棒中强化了叶黄素是很好，但是如果跟其它干酪含量、钙含量差不多的奶酪棒比，溢价太多，就不值得买。
　　同理多吃深绿色和橙黄色的蔬果，能摄入胡萝卜素，胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，又考虑到很多朋友日常也会服用复合维生素，维生素A摄入过多还有中毒风险，所以奶酪棒中强化维生素A与否也不用太在意。
　　至于牛磺酸，食物中含有，我们身体也可以合成。虽然婴幼儿可以合成的很少，但是它在婴幼儿配方奶粉中也不过是选择性添加成分，意思是说可以添加，也可以不添加。
　　又考虑到奶酪棒往往添加糖，定位基本都是3岁加，这是孩子合成牛磺酸的速度已经增加了，所以奶酪棒中强化牛磺酸的意义并不大。
　　四、推荐的15款再制奶酪
　　1、芝士片
　　看了近40款芝士片的配料和营养成分表，只推荐2款。
　　这两款就是奶酪博士的原味和蕃茄味芝士片，它们的钠含量都不高，分别是258mg100g、113mg100g，钙钠比却很高，分别是2。2、5。4。
　　电商截图：蕃茄味芝士片，还有一款原味
　　至于其它30多款芝士片，钠含量大都是上千毫克每百克，钙钠比则在0。3～1。4之间，直接被这两款甩出好几条街。
　　我在筛选时把钠较低作为了第一原则，这是因为：最新的数据显示，国人的人均盐摄入量是9。3毫克天，这跟推荐的控制在5克以内还差很远；至于第二原则，则是钙钠比高，这是因为吃芝士片的主要目的就是补钙。
　　2、奶酪棒
　　推荐的13款奶酪棒
　　看了几十款奶酪棒，筛选出来的表中的13款，无论是干酪含量、蛋白含量、钙含量，钙钠比都很优秀，至于价格，有的品牌在做活动，有的品牌没活动，所以每100克的价格从11。5元到22。2元不等，大家可以多关注，哪个折扣多时就买哪个。
　　如果要严格控制添加糖，就选奶酪博士的这两款，它们是用了木糖醇提供甜味，其它的大多加了白砂糖，有一个加了果糖。
　　电商截图：代糖提供甜味的奶酪棒
　　除了这些再制奶酪棒，这里再补充一款原制奶酪棒吧，它就是小牛有约的奶酪棒。
　　它是以生牛乳为原料，直接加工而来，生牛乳添加量78，另外还添加13的浓缩牛乳蛋白，这使得它的蛋白含量高达12。2g100g，它的钠含量也很低，只有158mg100g，钙钠比为4。7，只是不做活动时价格有点贵，大概23元100克。
　　电商截图：小牛有约奶酪棒
　　这就是谷老师给大家筛选出的值得买的再制奶酪，关于再制奶酪，你还有哪些心得或疑问，留言交流吧。