目无全牛
　　目无全牛
　　【出处】
　　《庄子养生主》：庖丁释刀对曰：始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。
　　【译义】
　　宰牛时，眼中没有完整的牛。形容技术高超、熟练，达到神化的境界。比喻掌握了某种规律以后，办起事来得心应手，运用自如。
　　【故事】
　　有一次，庖丁为梁惠王表演宰牛的技巧。只见他手拿一把尖刀，不假思索地宰割，皮和骨分离的声音随刀而响，把刀向牛身内推进的时候，发出更大的声响。总之，他的动作合乎舞蹈的节拍，他操刀时发出的各种声音，像音乐那样有节奏。没有多久，牛就被肢解了。梁惠王赞叹道：你的技术为什么能如此高明？
　　庖丁放下刀回答：我之所以能熟练地解牛，是因为我所崇尚的是一种高深的修养，并且已经超过普通的技术阶段了。我开始解牛的时候，看到的是整头的牛，不知道刀子从哪里插进去。过了几年，却又看不见整头牛了。
　　看不见整头牛，不是更不知道刀子从哪里插进去了吗？梁惠王不解地插嘴问道。
　　庖丁摇摇头，说：不是的。我的意思是，这时我对牛的处有空隙、哪里有筋骨，都已经完全清楚，所以看上去不是整头牛，而是可以解开的许多部分。宰割时，我通过神思跟牛接触，而不必用眼去看才能知道什么地方可以下刀、什么地方不能下刀。我按照牛的各部分结构，砍开牛体内筋骨相连的空隙之处，再顺着它骨节间的空隙，按照它本来的结构去行事。像上面说的这些小的障碍都没有触及，何况大的骨头呢。
　　接着，梁惠王又听庖丁讲解了怎样用刀、换刀的学问，听完后感慨地说：现在我懂得养生的道理了。

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