荔枝要怎么保存才不会坏

　　导语：保存荔枝，直接放冰箱就错了，教你3招保存技巧，荔枝放半年也不会坏。
　　今天跟父母聊天，顺便问了一下家里的荔枝摘完没？原来应季荔枝半个月前都摘完了，即便你想留在树上不摘，那么荔枝也是会自然落地的。现在这个时候，我竟然看到超市还有新鲜荔枝卖。我左思右想，想了好久都想不通。难不成荔枝也有大棚种植？正当我百思不得其解时，一位超市的服务员告诉我，后来我才知道，原来超市现在售卖的荔枝，是在冰库里存着的。原来是这样，那按这样说，荔枝早就过季了。
　　我在想，既然荔枝已经过季，那么即便冰库里有些存货，那也不会延续太长时间售卖。所以对于那么爱吃荔枝的我来说，还是多存点荔枝慢慢吃吧，否则要等到明年，那的等到脖子都长了还没吃得上。所以想要解馋，还是趁现在还有荔枝卖，赶紧囤上一些吧。
　　保存荔枝，可不能直接放冰箱保存的。接下来教大家3招保存方法，按照这种方法来保存荔枝，即便放半年，荔枝也不会坏。
　　保存荔枝的第一招：荔枝控干水分再放入塑料袋或者泡沫箱中，密封好再放保鲜层保鲜
　　相信很多人都知道吃不完的水果，都会直接把鲜果放入保鲜层保存。不过直接保鲜，也不是不可以。但是直接把荔枝放冰箱，荔枝的表皮容易变得干瘪，这样保存的时间大概是23天。而我们把荔枝放在干布或者纸巾上，把表面的水分都控干后，再把荔枝放入塑料袋，接着密封好再放入保鲜层，这样保存荔枝，放半个月也不会坏。
　　因为刚买到的荔枝，大部分都是在冰库里取出来的，所以荔枝表面的水分很多。为了让荔枝的保质期更长，我们一定要把荔枝控干水分。比放塑料袋还好的另一种保鲜方法，就是：把荔枝控干水分后，再把荔枝放进泡沫箱中，把泡沫箱密封好，再把整个泡沫箱放进冰箱的保鲜层，这样荔枝大约可以保存1个月都不会坏。
　　保存荔枝的第二招：直接把荔枝放进急冻室急冻
　　对于很多水果，都不能直接急冻，比如说西瓜、樱桃、李子、布林等等都不能放急冻室，否则不仅味道太奇怪，而且被冻伤的水果，会很难吃。但是对于荔枝，却恰恰相反。保持荔枝的完整性，也就是荔枝不能受损。把荔枝的枝干剪下来，接着把荔枝用清水冲洗干净，把荔枝控干水分后，放入急冻室，这样保存半年也不会坏。
　　我们想要吃荔枝时，一般急冻12天后，取出来的荔枝，就像急冻过的果冻一样，咬上一口冰冰的、沙沙的。炎炎夏日，空闲的时候把急冻荔枝拿出来，解暑又解馋，可好吃了。
　　保存荔枝的第三招：把荔枝晒干
　　把新鲜的荔枝晒干，保存时间是最长的。只要把荔枝晒得足够干，密封好后放在阴凉干燥出，这样保存1年都没任何问题。很多时候，我们都会在荔枝成熟的季节，晒上很多荔枝干，等到过年时再拿出来招待客人，可受欢迎了。
　　晒荔枝干的详细制作步骤：
　　1，用剪刀把荔枝剪下来，接着锅内烧半锅清水，开大火水烧开。接着把荔枝放入开水中焯水，这时火候不能太猛烈，保持中火就可以了。看到荔枝表皮开始变色后，马上捞出。
　　2，把荔枝捞出后，放在干净的竹筛上，放在太阳底下暴晒1～2周就能晒干了。
　　3，把荔枝晒干后，放入塑料袋，然后用绳子系紧，保证荔枝能够密封保存，这样再把密封好的荔枝放在阴凉而且干燥的地方，这样放一年半载也不会坏。
　　保存荔枝的技巧总结：
　　保存荔枝，别直接放冰箱了，直接把荔枝放保鲜层，这样荔枝的表皮容易变得干瘪，从而导致荔枝的保存时间大大缩短。
　　1，而把带枝头的荔枝控干水分、密封好后再放入保鲜层，这样荔枝保存12周都没问题，拿出来一样很新鲜。
　　如果把荔枝放入泡沫箱后再放冰箱保鲜层，这样保存的荔枝的时间会更长，放上一个月同样也不会坏。
　　2，把完好无缺的荔枝放入急冻室，急冻半年也是可以的。一般来说，放在冰箱的食物，即便可以冷藏几年，但最好还是在半年内吃完比较好。
　　3，把新鲜的荔枝晒干，这样保存一年都没问题的，而且晒干后的荔枝也很好吃。