考察对象：日冷食品、泉盛控股（食其家）、7Eleven、青森苹果产业链（日本专业的果蔬运输公司）。
　　行程安排：2023年9月1823日（6天5晚，星级酒店）
　　游学参访：日本东京
　　组织单位：CTC餐树咨询（上海鸿雷企业管理有限公司）
　　限定贵宾人数：20人
　　1。深入企业内部考察：现场深度探究中央厨房动线设计、区域划分及运营管理、配送物流体系仓储体系、风险管控等。
　　2。真实场景体验与操作：亲临真实场景，思考日本餐饮品牌长久不衰等秘诀，全程翻译陪同。
　　3。中日餐饮深度碰撞：与日本企业高管深度交流，展望未来10年中国企业发展。
　　4。智库式交流研讨：聆听日本餐饮及供应链著名企业董事长指导，一线运营店长分享。
　　5。顶级考察体验：全程星级酒店住宿，大咖陪同，从日本人文到企业文化全程解说。6。商业导师带领研修班
　　9月18日周一
　　上海东京
　　9月19日周二
　　日冷食品厂：日冷集团旦冷集团成立手1942年，前身是帝国海产公司，最初以售卖冷冻鱼和冰为主。到了三十世紀五十年代日冷开始布局冷冻预制菜。随后日冷自主研发了冷冻配送车。日冷迅速凭借速冻食品和冷链物流占据了日本预制菜市场，成为行业头部品牌。
　　泉盛餐饮：ZENSHOHOLDINGS（泉盛餐饮40年柑风沐雨，手中的王牌可并不止母品牌“食其家”这一张。事实上，2000年产业颓势初定之时泉盛收购COCOS（壹番屋），才真正确立了公司在日式快餐潜力赛道的龙头地位。
　　9月20日周三
　　7ELEVEN：2022年底，7ELEVEN的门门店数量已达71000多家是全球最大的便利店连锁公司，在中国大陆市场也拥有2800家门店。7ELEVEN的创始人铃木敏文有着50多年的零售经验，带领7ELEVEN走到了零售的巅峰他的很多创新之举，现如今已成为商果的常识。我们就来了解一下铃不敏文对于南业、零售、人生的智慧。
　　富士山大涌谷
　　9月21日周四
　　青森苹果产业园：青森县是著名的苹果产地，产量及种植面积居日本第一，产量占日本的58，品质也是世界一流。被誉为“世界最美味苹果”。同时青森还是世界苹果旅游胜地。探索苹果产业极致，摘下立刻保存在0度的冷库，运输过程温度控制在2度。3月份青森苹果在出产期，还可以考察其产地端流通情况，及鲜切、榨汁的加工情况。
　　皇居银座新宿歌舞伎町
　　信息来源：CTC餐树咨询上海鸿雷企业管理有限公司中餐出海食材供应链出海预制菜出海海外商务游学考察团

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