薄荷怎么保存不变色

　　俗话说，白露秋分夜，一夜凉一夜。意思是到了白露，天气转凉，地面的水汽结露开始增多，炎热的夏季慢慢过去，凉爽的秋天正式到来。
　　白露是一年中昼夜温差最大的一个节气。秋风萧瑟，降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为秋燥。
　　白露秋燥猛于虎，容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状。预防秋燥的方法很多，最简单实用的方法就是吃东西，因此在饮食上要多吃滋润的容易消化的食物，以润秋燥。
　　白露时节，秋意渐浓，许多地区有喝白露茶的习俗，即白露时节采摘的茶叶。当然笋笋家肯定是没有茶树的，但是笋笋有一大盆薄荷呀。
　　薄荷是我们生活中很常见的植物，那沁人心脾的清凉感让人很是舒爽，不仅可以用在中式烹饪、西式料理、冷饮茶点中，在中医上用的也很多。
　　薄荷一到秋天就开始疯长，枝条非常凌乱，导致薄荷长得又细又长，变得很丑，看了实在难受，所以笋笋就打算给它们修整修整，这不修整下的薄荷叶刚好可以拿来做成薄荷茶叶。
　　传闻欧洲人不管春夏秋冬每天早上皆喝薄荷茶来提神。好东西当然要和大家分享啦，燥热的天气泡上一杯薄荷茶，去除暑热还滋润呦，开动起来吧。
　　鲜薄荷
　　步骤
　　薄荷叶清洗干净，去掉黄叶。
　　晾干水分。
　　取不粘锅放入薄荷，开小火翻炒。
　　全程需要不停翻炒，5分钟后薄荷就会变色。
　　随着翻炒时间增加，薄荷里的水分越来越少。
　　炒大概20分钟左右薄荷叶基本全部变色，慢慢地呈现出茶叶的颜色。
　　继续炒，50分钟后薄荷会慢慢蜷缩像茶叶状态。
　　关火，利用余温开始用手抓炒，尽量选择用手，手比较容易感觉到茶叶的状态，当然不用也可以。
　　抓炒至全部干透蜷缩即可。
　　摊开晾凉，以免产生潮气。
　　凉透的薄荷茶装入密封瓶子里，随喝随泡很方便，可以喝一年。
　　炒好的薄荷叶看起来和普通茶叶差不多，但是会显得翠绿一些。
　　炒出来的薄荷茶有一股淡淡的清凉感，薄荷香很浓，看起来是很深的墨绿色。
　　当然可以选择把薄荷叶用太阳晒干，晒干的薄荷叶香味没那么浓郁，缺少清凉的香味，颜色也更黄一些。
　　来一张对比图吧，左边是炒的，右边是晒的。
　　用热水一泡，薄荷就舒展开啦，茶汤清黄，入口醇香。
　　一杯薄荷茶，清香怡人，提神醒脑抗疲劳。
　　秋季干燥，早晚温差大，来一杯薄荷茶暖暖身润润肺吧。
　　图文：呵呵笋
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