大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味 香蕉是一种很常见的水果,有很多人都比较喜欢吃,其实香蕉原产于亚洲东南部,现在台湾,海南,广东、广西等地均有栽培 香蕉 香蕉中还含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦,并具有一定的减肥功效。 香蕉 今天就给大家分享一道拔丝香蕉,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作 拔丝香蕉 首先准备香蕉三根左右,剥去外皮,切成滚刀块,放入盘中备用 拔丝香蕉 取一个小盆,里面加入五十克淀粉,三十克面粉,十克吉士粉,五克泡打粉,四十克生粉,加入适量清水,一个方向搅拌,打成脆皮糊备用 拔丝香蕉 然后把切好的香蕉,拌上少许干淀粉,拌好以后再放入脆皮糊中,使香蕉均匀的裹上糊备用 拔丝香蕉 起锅倒入食用油,烧至五成热时,下入拌好的香蕉,炸至表皮金黄即可捞出控油, 拔丝香蕉 等油温升高以后,再重新复炸一次,炸至表皮酥脆时捞出控油 拔丝香蕉 另起锅,添入一勺清水,淋入十克明油,加入五十克白糖,用勺子不断翻动,熬至糖汁起大泡时开中火继续熬制 拔丝香蕉 等汤汁熬成黄褐色时,快速翻炒几下,使香蕉均匀的裹上糖汁,即可关火, 拔丝香蕉 盘子里面提前涂一层食用油,然后把炸好的香蕉块,盛入盘中, 拔丝香蕉 好了,到这里,这道美味的拔丝香蕉就做好了 下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考 食材:香蕉,面粉,无铝泡打粉,干淀粉,吉士粉 调料:白糖 感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见