番茄土豆炖牛肉
　　材料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，盐5克，姜5克，植物油25克
　　做法
　　1。牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
　　2。土豆削皮后切3厘米大小的块；
　　3。洋葱分成3厘米左右的片；
　　4。西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
　　5。锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
　　6。入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
　　7。烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
　　8。再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
　　上汤娃娃菜
　　材料：娃娃菜适量蛤蜊适量粉丝适量牛奶适量鸡蛋适量盐适量鸡精适量香油适量
　　做法：
　　1。娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。
　　2。蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用
　　3。热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状
　　4。将油倒出，锅中放入鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶，至汤色乳白状，放入娃娃菜烧开
　　5。放入粉丝一烫即可关火，放适量盐、鸡精、香油，盛出即可
　　干煸五花肉
　　材料：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
　　做法：
　　1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
　　2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
　　3、肉片微卷后放老抽、料酒
　　4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。
　　椒腐竹炒肉片
　　食材：五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；
　　做法
　　1、把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可；
　　2、五花肉切片，青椒切块，姜蒜切末；
　　3、起锅烧油，加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒；
　　4、加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟；
　　5、放少许盐，加一点点水，加入鸡精，翻炒出锅即可。

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