酒闻酒友酒趣,尽在小红酒APP 大乌龙事件,还有人觉得贵腐酒是用烂葡萄做的酒吗? 贵腐酒属于帝王酒,是酒中的奢侈品。但实际上贵腐的问世纯属偶然。 “贵族酶”依附在未成熟的葡萄上会导致葡萄的腐烂,但依附在已经成熟的葡萄上会使糖分和有机酸呈高度浓缩状态,并且会进行一定程度的自然发酵。 有一年,葡萄收获太晚了,导致被“贵族酶”感染了。这些本来要被遗弃的葡萄,被一名叫托卡伊若的匈牙利果农酿成了口味异乎寻常的甜酒,也就是今天我们看到的贵腐酒。 世界三大贵腐酒产区,德国的T法国的S匈牙利的T想要看你贵妇买得正不正,记得看产区哦! 看完记得点赞关注哦! 快快点击下方蓝色字体