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　　By食光小厨
　　用料油皮食材普通面粉295克黄油125克糖20克水125克油酥食材低筋面粉220克猪油110克内馅咸蛋黄25个斑斓馅做法步骤
　　1、油皮所有材料放入海氏M5厨师机桶中，选择2档20分钟揉成面团，不一定揉出膜，松弛20分钟后自然出手套膜为了酥所以面团比较其他配方是有点干的。油酥混合均备用
　　2、松弛后就出膜了
　　3、蛋黄烘烤温度150度8分钟烤前喷高度白酒面团松弛好后先包油酥，收口捏紧松弛15分钟，然后一次擀卷，松弛15分钟后2次擀卷再松弛15分钟。
　　4、松弛的时候包蛋黄
　　5、切成2条然后搓细搓长，分小段，大约35克一个。后中间捏一下对折擀开包上蛋黄斑斓馅，收口捏紧。
　　6、表面刷两次蛋黄液撒芝麻
　　7、烤箱预热160度25分钟出炉
　　8、大包酥很快手简单
　　9、分层也是不错的
　　10、终于不用再虐了
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