明日大暑，这“薯天5宝”不懂吃真亏了，消暑又滋养，夏天要多吃

　　明日大暑，这“薯天5宝”不懂吃真亏了，消暑又滋养，夏天要多吃！
　　明天就是二十四节气中的大暑了，大暑正值中伏前后，是一年中最热的时期，古人说：“冷在三九，热在中伏”，大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热，常常出现40多度的高温天气。这样炎热的天气，我们只能在饮食上用“凉”来克制，夏季的凉性食材非常多，一般的瓜果蔬菜、水产食品、以及动物瘦肉类食材都属于凉性，适合夏季食用，今天推荐5种最适合大暑节气吃的食材，我们这里称它们为“薯天5宝”，大暑节气吃，消暑又滋养，夏天我们尽量要多吃。
　　一，海参。
　　海参虽然不是凉性食物，但是它味甘、咸，性平。归肾经，肺经。具有补肾益精，养血润燥的功效。夏天吃些海参，可以预防高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病，还可以提高人体免疫力。夏天海参炖着吃，消暑又滋养。
　　推荐菜品：【慢炖海参】
　　主要食材：海参，洋葱。
　　调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，高汤，白糖，水淀粉，生抽。
　　操作步骤：1，取出海参，用冷水冲洗干净，然后放入干净无油的锅中，加入清水，小火慢煮，煮开后关火，浸泡在汤汁中，等它自然冷却至35度左右，然后取出用纯净水浸泡好，放入冰箱浸泡12小时。这一步重复做2次。
　　2，做好后，将海参取出，剪开腹部，取出里面的东西，冲洗干净后，再次重复第一个步骤，这样海参才算完全发制了。记住一点，不要有油，否则海参发不出来。
　　3，锅中加入食用油，加入洋葱和葱姜，小火翻炒至洋葱微黄，加入白糖和少许生抽炒匀，再加入料酒和高汤，接着加入海参，小火慢炖25分钟，再根据各人口味加入食盐和水淀粉勾芡，即可出锅。
　　二，莲藕。
　　莲藕大家一定是了解的吧，它生于污泥而一尘不染，中通外直，自古就深受大家的喜爱，莲藕可谓浑身是宝，它的根、筋、叶、籽都有很好的药用及食用价值，夏季吃藕可以清热凉血，健脾开胃。很多人都喜欢用藕做菜，夏季用莲藕煲汤喝，不仅可以补充水分，还能美容养颜呢。
　　推荐菜品：【莲藕排骨汤】
　　主要食材：排骨、莲藕。
　　调味料：葱，姜、料酒、胡椒粉、盐。
　　操作步骤：1，排骨冲洗干净，放入水中浸泡一会，直到没有血水，再控干水分。莲藕去皮后切块，葱姜洗净备用。
　　2，锅中放入清水，加入排骨、1勺盐、葱姜片、2勺料酒，大火烧开，撇去浮沫。
　　3，加入莲藕，大火烧开后转小火焖煮至莲藕变得特别粉糯的时候，加入适量的胡椒粉和盐，搅拌均匀入味即可。
　　三，绿豆。
　　夏季，人们都会喝绿豆汤来解暑，因为绿豆性凉，具有清热解毒的作用，喝绿豆汤能够起到消暑、益气、止渴、利尿的作用，而且绿豆还有护肾的功能，食用绿豆能够减少蛋白质的分解，保护肝肾。其实，我们用绿豆煮粥喝，也很好喝哦。
　　推荐菜品：【绿豆粥】
　　主要食材：绿豆，大米。
　　调味料：白糖。（也可以不放）
　　操作步骤：1，绿豆提前3个小时淘洗干净，浸泡好，然后把大米也淘洗干净。
　　2，把大米和绿豆都放入电饭煲中，加入比平时煮粥多一点的清水，按煮粥键煮粥。
　　3，提示音响起后，打开盖子，加入白糖，煮至白糖融化，即可出锅。
　　四，苦瓜。
　　夏天，瓜果类蔬菜是我们必吃的食物，它们基本上都属于凉性食物，有清热解毒的功能，其中的苦瓜，更是我们要多吃的食物，吃苦瓜不仅可以清热解毒、避免上火，还能保护肝脏，清心明目，祛湿涤热。夏季来一盘凉拌苦瓜，味道非常赞。
　　推荐菜品：【凉拌苦瓜】
　　主要食材：苦瓜。
　　调味料：食用油，食盐，生抽，香醋，枸杞。
　　操作步骤：1，把苦瓜清洗干净，对半切开，挖去里面的瓜瓤和瓜子，切成薄片，放入锅中焯水捞出。这样的苦瓜就不怎么苦了。
　　2，苦瓜中加入食盐，生抽，香醋，上面放入枸杞。
　　3，锅中加入食用油烧热，淋在苦瓜中，搅拌均匀，美味即成。
　　五，菊花。
　　菊花不仅可以供人们欣赏，它还有很多的功效，我们可以经常喝点菊花茶，能够清肝补肝、保护皮肤、提神醒脑、祛除湿气、清热消肿以及保护眼睛，所以，夏季饮用适量的菊花茶对人体是非常有益的。尤其是对于每天上班的白领以及脑力工作者来说，菊花茶是很好的饮品。
　　推荐菜品：【菊花茶】
　　主要食材：菊花。
　　操作步骤：1，将新鲜的菊花采摘下来，清洗干净，放在阳光下晒干，收藏起来，密封保存。
　　2，想喝的时候，杯中加入白开水，放入晒干的菊花，清香美味的菊花茶就做好了。
　　以上就是大暑节气该多吃的5种食物，喜欢的朋友可以收藏起来，做给家人吃哦！
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