花生这样做太好吃了，简单快速，香甜不粘牙，放一周都不坏。牛奶有些人喝了胃痛；鸡蛋有胆固醇，多吃容易导致高血脂，但是花生却是十分安全的，而且花生的营养价值比一般粮食都要高。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。今天咱们做香甜又酥脆的花生糖，简单几步就能搞定，以后再也不用出去买糖吃了，下面我们开始制作。
　　准备食材：
　　花生、白糖
　　具体做法：
　　1。无水无油的锅里开小火，倒入300g花生，把花生炒一下，直到听到有噼啪声响，花生皮表面有裂开纹路的时候，就代表花生差不多熟了，盛出晾凉。
　　2。晾凉之后的花生不仅口感会酥脆还好去皮，然后像这样往外颠簸，皮就很自然的都抖落了出来。
　　3。将剥好的花生豆装进一个塑料袋内，用擀面杖碾碎，颗粒不要擀的太小，像这样就可以，吃着比较香。
　　4。准备一袋白砂糖，我一共是放了308g的量，不用加水开小火，慢慢搅拌翻动，一直搅拌到像这样呈焦糖色的时候。
　　5。把花生碎倒进去关火，糖稀凝固的很快，迅速翻拌均匀。
　　6。把做好的糖稀倒在案板上，不用担心会粘，凉了会自然脱离案板的，趁热用擀面杖或者其他器具擀平整理形状。
　　7。整理好形状之后等花生稍微凉一会儿，有点微热有点软的时候，就开始用刀切，轻轻拿一块糖，能看到长长的拉丝效果，如果彻底放凉的话就不会出现拉丝，还会比较难切。
　　8。这样一道口感酥脆又香甜的花生糖就做好了，表面呈琉璃状，糖包裹着花生又酥又脆，喜欢就赶紧试试吧。

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