重庆人的日常饮食，辣椒和花椒都是不可缺少的。特别是大菜，用大盆盛装，非常大气。
　　食材表面被大量的干辣椒和花椒所覆盖，单单看外观，还真是难以分辨到底是什么。
　　绿色的葱花散落在辣椒之上，既是一种点缀，同时也起到提香的作用，这莫非是毛血旺？
　　当然，还有可能是水煮肉片。透过间隙，似乎看到了熟悉的食材身影。
　　夹起一片，原来是鱼，水煮鱼吗？没有鱼刺，说是龙利鱼，当然也可能是巴沙鱼冒充的。
　　不管这么多，味道好就足够了。非常难得，垫底不再只是豆芽那么简单，还有软糯的粉条，贼好吃。

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